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库伦荞麦是内蒙古自治区通辽市库伦旗的特产。库伦旗有着种植荞麦的悠久历史，库伦荞麦由于特殊的地理环境和气候特点形成了独特的品质，因其富含蛋白质、脂肪和具有保健功能的多种矿物质元素及维生素，深受人们的青睐。素有“中国荞麦之乡”的美誉。
库伦荞麦的图片
荞麦食味清香，在我国东北、华北、西北、西南以及日本、朝鲜、前苏联都是很受欢迎的食品。荞麦食品是直接利用荞米和荞麦面粉加工的。荞米常用来做荞米饭、荞米粥和荞麦片。荞麦粉与其他面粉一样，可制成面条、烙饼、面包、糕点、荞酥、凉粉、血粑和灌肠等民间风味食品。日本人很喜欢吃荞麦面条，全国约有五千余家荞面馆。荞麦还可酿酒，酒色清澈，久饮益于强身健体。荞叶中的营养也十分丰富，国内外对荞叶的开发和研究正在兴起，有利用干叶制作荞麦茶叶的，也有利用荞麦苗作蔬菜的。
库伦旗的地理、气候、土质等条件，特别适合荞麦生长，荞麦始终是库伦旗的主要粮食作物，库伦荞麦因其品质而享誉国内外，素有“中国荞麦之乡”的美誉。2006年，“库伦荞麦”通过了国家工商总局原产地商标认证注册，成为内蒙古自治区首枚原产地注册商标。2012年8月库伦荞麦顺利通过了国家质量监督检验检疫总局地理标志产品保护审查专家组的技术审查，申报资料修改完毕经国家质检总局审核通过后，国家质检总局将发布公告。届时，库伦荞麦将正式成为地理标志产品中的新成员。
库伦旗位于内蒙古通辽市西南部， 南与辽宁省的阜新、彰武两县接壤，东、西至北与本市的科左后旗、奈曼旗为邻。库伦旗的荞麦日照时间长，有效积温多，降水集中在6~8月份，这样的气候环境特别适合荞麦生长，特殊的地理环境和条件使得“库伦荞麦”有其独特的品质特征，能够加工荞麦面精粉、荞麦粉、荞麦 挂面，还能酿造荞麦酒。库伦荞麦以种植面积广、产量高、面细、色白、味香、加工精细、蛋白质、多种维生素、淀粉含量高等特点而闻名国内外。
库伦旗近年来立足荞麦资源优势，组织农民群众大搞农田水利基本建设，扩大荞麦种植规模，提高荞麦单产。在推广种植优良品种的基础上，投资410万元建设了1万亩荞麦良种繁育基地，使全旗荞麦种植面积达到40万亩，产量达4000万公斤。其系列产品荞麦米、荞麦挂面、荞麦 蜂蜜、荞麦皮枕芯等畅销国内外。该旗荞麦通过国家原产地商标认证后，真正打响了“中国荞麦之乡”品牌，进一步扩大种植规模，拉长产业链条，从而加快全旗农牧民致富奔小康步伐。
库伦旗依托“荞麦原产地商标认证”的品牌优势，精心打造以荞麦为主的杂粮品牌，在龙头加工企业的引领下，其系列产品拿到了国际订单，走出了国门，远销到东南亚和欧美市场。
库伦荞麦为地理标志保护产品。
库伦荞麦为地理标志证明商标。
库伦荞麦地域范围为库伦旗库伦镇、扣河子镇、六家子镇、三家子镇、水泉镇、额勒顺镇、芒汗苏木、哈尔稿苏木、先进苏木、白音花苏木。
库伦荞麦的产地：通辽 - 库伦旗 -
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