加入收藏 | 手机版 | 我要投稿 | RSS
您当前的位置:首页 > 特产大全 > 安徽 > 铜陵

铜陵大豆

人关注

铜陵大豆是安徽省铜陵市的特产。铜陵大豆别名“汀洲大豆”是铜陵地方的优良品种。原名“平头黄”,有大平头黄和小平头黄两个品系。

铜陵大豆

铜陵大豆的图片

铜陵大豆蛋白质含量分别为47.87%和47.31%,比其他的大豆蛋白质含量要高19.7%和18.3%,但脂肪含量为18.46%和17.5%,比一般大豆品种含量略低。采用铜陵县铜陵汀洲大豆盛为主要原料,生产的铜陵特产铜陵茶干,明朝以前就开始生产,已有400多年的历史。全国各地以及韩国、印度等国朝圣拜佛的香客,因解吃素食之需,都要购买一些大通茶干铜陵茶干口感细腻、久嚼不烂、营养丰富,回味元穷,适宜不同层次不同年龄段人群食用。大通茶干品种有火腿、蒲包、十香、双味等10多个品种。采用铜陵大豆生产的豆制品,比其他大豆蛋白质含量要高19.7%和18.3%以上但脂肪含量略低点。

从2010年至2014年,铜陵市连续五年开展了鲜食夏大豆引种示范与推广。经过示范和推广,铜陵市夏季鲜大豆上市有“空档”的局面已被打破。在日前召开的项目成果鉴定会上,铜陵市农科所承担的“鲜食夏大豆新品种引进推广”项目顺利通过了铜陵市科技局组织的专家鉴定。鲜嫩大豆含有有益的活性成分,营养价值高,是老少皆喜欢的蔬菜。为满足人们的需求,承担农业科研任务的铜陵市农科所积极推广早熟大豆品种,并推广大棚早熟栽培技术,这使得铜陵市早熟大豆生产得到迅速发展,种植面积逐年扩大,不仅解决了本地市民所需,而且还远销南京、上海、浙江等地。但农业技术人员也发现,大棚栽培早熟毛豆在5月份上市,露地栽培早熟毛豆在6至7月份上市,而夏季晚熟毛豆则要到国庆节以后上市,这样,每年八九月份蔬菜淡季时毛豆上市就留下了“空档”,人们要吃鲜毛豆主要依靠外调,不仅价格高,品质也不太理想。为弥补八九月份本地毛豆上市的“空档”,形成本地区早、中、晚熟毛豆配套生产和供应,铜陵市农业部门实施了鲜食夏大豆新品种引种推广项目。

铜陵大豆的产地:铜陵 -

上一特产:大通小磨麻油
下一特产:返回列表
相关特产
铜陵附近城市特产
| 安庆 | 黄山 | 合肥 | 滁州 | 宣城 | 马鞍山 | 阜阳 | 亳州 | 池州 | 六安 | 芜湖 | 蚌埠 | 淮北 | 宿州 | 淮南 | 铜陵 |
铜陵辖区特产
推荐铜陵特产
热门铜陵特产
  1. 铜陵太平大蒜
  2. 铜陵再兴圩萝卜
  3. 铜陵白姜
  4. 铜陵汀洲大豆
  5. 铜陵顺安酥糖
  6. 月亮牌茶干
  7. 大通茶干
  8. 野雀舌茶
  9. 大通小磨麻油
  10. 铜陵大豆