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石阡苔茶是贵州省铜仁市石阡县的特产。苔茶原产于石阡，于石阡繁衍进化传播，经石阡人民若干年探索总结的传统或改良工艺精心加工而成。因其茶树嫩梢芽状独特，茶芽节间长，苔叶比大，苔状明显，苔粗叶厚，故名“苔茶”。以其生产加工之茶叶产品，则被石阡茶农及茶叶爱好者多少年来习惯地称之为“石阡苔茶”。
石阡苔茶的图片
石阡是全国最古老的茶区之一。苔茶树是石阡最原始的原产地茶树品种，源生于石阡境内的省级自然保护区---佛顶山周围的崇山峻岭之中。山中地热温泉、山涧泉水、小溪遍布，云雾弥漫，空气湿度大，是典型的“寡日照”气候，是高产优质茶生长的最佳环境。苔茶树在这种独特的环境下生长繁衍，在长期的进化过程中，取天地之精华，吸山川之灵气，所形成的茶树嫩梢持久，苔粗、茎（苔）长、叶厚，长势旺、抗性强的特点与其他茶树相比尤为明显，产量及品质皆优。特别是嫩梢苔状独特，因此当地农民就将这种茶树称为苔茶树，将这种茶称为苔子茶，久而久之，石阡生产加工之“苔子茶”就被“进化”为“石阡苔茶”，石阡苔茶因此而得名。
石阡苔茶是中国屈指可数的茶树良种，抗逆性、适应性、产量、品质都比外地品种要胜几筹，而且栗香持久，滋味醇厚，色泽绿润，汤色黄绿明亮，叶底鲜活匀整。经农业部检验，该茶致病菌卫生指标、重金属及农残含量，均低于欧盟、日本的标准，芳香物质含量丰富，而且含锌、硒、钾等有益物质。
石阡苔茶分别获2006年至2007年中国深圳国际文化节茶道、茶博览论坛名优茶评比“金奖”，2006年通过无公害产地认证；2007年由香港阳光卫视与中国茶业流通协会共同组建的“茶旅天下”摄制组专门为石阡苔茶拍摄了“水润茶乡”专题片。2009年5月荣获第十六届上海国际茶文化节（中国名茶）评比金奖。2009年7月荣获“贵州十大名茶”。2009年，石阡县荣获“中国苔茶之乡”称号，这是石阡茶产业发展史上的又一重要里程碑，是石阡苔茶的又一张金质名片。2010年10月28日，石阡苔茶再一次不负众望、味压群雄，荣获“贵州三大名茶”。
石阡苔茶为地理标志保护产品。
石阡苔茶为地理标志证明商标。
石阡苔茶地理标志产品保护范围为贵州省石阡县现辖行政区域。 石阡苔茶的产地：铜仁 - 石阡县 -
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