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石阡皮蛋是贵州省铜仁市石阡县的特产。石阡松花皮蛋，其蛋白透明富有弹性，松花叠起，蛋黄呈现墨绿、草绿、茶色、暗绿及鲜红等五彩色层，食之醇香爽口、回味甘美，久食不腻，容易消化。
石阡皮蛋的图片
石阡加工皮蛋具有悠久历史，产品早在60年代就出口东南亚，也是60年代中国出口创汇的主要产品之一。产品市场供不应求，是消费者普遍喜欢的营养型家常菜和旅游食品。
石阡皮蛋亦名糖心（松花）皮蛋，其用料精细，采用石阡独有的本地 麻鸭产蛋为主要原料，以石阡生产皮蛋的传统配方，经过长时期经验和技术改进，并用石阡独有的泉水、 绿茶末、生石灰等配制料液经过浸泡鲜 鸭蛋而成。其蛋白明亮透明且富有弹性，松花叠起，呈琥珀色或褐色，食后回味清香、爽口，食之不腻。所含营养丰富，有助消化开胃，诚为家庭及馈赠之佳品。同时是石阡旅游食品重点开发产品之一。 其产品曾出口到美国、加拿大和新加坡、韩国、马来西亚等东南亚国家。 石阡皮蛋的产地：铜仁 - 石阡县 -
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