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铜仁珍珠花生铜仁珍珠花生是贵州省铜仁市的特产。珍珠花生，因其“香味独特、营养丰富、颜色鲜亮、壳薄果净”而驰名，远销全国各地，出口日本、新加坡、泰国等国家和地区。铜仁珍珠花生为国家农产品地理标志保护产品。

江口米豆腐江口米豆腐是贵州省铜仁市江口县的特色美食。江口米豆腐嫩黄鲜亮，晶莹剔透，可切成片、条、块或制成虾仁米豆腐，配以江口特制的油辣椒、醋辣椒、佐料，酸香麻辣，滑软可口，凉吃热煮均可。

石阡皮蛋石阡皮蛋是贵州省铜仁市石阡县的特产。石阡松花皮蛋，其蛋白透明富有弹性，松花叠起，蛋黄呈现墨绿、草绿、茶色、暗绿及鲜红等五彩色层，食之醇香爽口、回味甘美，久食不腻，容易消化。

云峰山金银花茶云峰山金银花茶是贵州省铜仁市思南县的特产。思南县云峰山金银花茶味甘、性寒，具有清热解毒、疏散风热、舒利咽喉、消暑除烦的作用。

思南花甜粑思南花甜粑是贵州省铜仁市思南县的特产。思南县花甜粑香糯微甜，可谓色香味俱全，完全是一种艺术美食。花甜粑的吃法很多，将其切成片片，可以水煮、可以甑蒸、可以烤食。

德江天麻德江天麻是贵州省铜仁市德江县的特产。德江县天麻个大、肥厚、质坚实，天麻素含量高、重金属含量极微、无农药残留、无污染、食用安全。德江天麻为中国国家地理标志产品。

郭家湾贡米郭家湾贡米是贵州省铜仁市玉屏县亚鱼乡郭家湾村的特产。郭家湾村出产的大米口感清香、色若润玉、营养丰富，早在乾隆年间就被钦定为贡米，迄今已有270多年的历史，素有“贡米之乡”的美誉。

松桃牛肝菌松桃牛肝菌是贵州省铜仁市松桃县的特产。松桃县梵净山所产的野生牛肝菌是绿色产品，在全国享有一定的盛誉。

困龙山铁叫鸡困龙山铁叫鸡是贵州省铜仁市沿河县困龙山一带的特产。困龙山铁叫鸡是优良家禽品种，肉质细腻，毛色黑亮，抗逆性强，产蛋率高。

金竹贡米金竹贡米是贵州省铜仁市沿河县塘坝乡金竹一带的特产。沿河县北部金竹一带种稻历史悠久，土质肥沃，水热条件好，所产稻米蛋白质和油分含量较高，香味浓郁，有“隔日剩饭返生”的特点。

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