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    季市大炉饼 季市大炉饼季市大炉饼是江苏省泰州市靖江市季市镇的特产。靖江季市大炉饼有数十年历史。以特制火炉和特大平底锅煎烤而成,饼形扁平,酥香可口,为馈赠亲友之佳品。
    马桥馄饨 马桥馄饨马桥馄饨是江苏省泰州市靖江市马桥镇的特色小吃。靖江马桥馄饨味道鲜美,口感爽滑,现已风靡靖江,走向全省。
    靖江猪肉脯 靖江猪肉脯靖江猪肉脯是江苏省泰州市靖江市的特产。靖江猪肉脯色泽棕红,光泽美观,口味香甜,食而不腻,成品为片型,曾两次荣获国家金质奖,远销日本、俄罗斯、东南亚及港澳地区,是馈赠之佳品。
    泰兴元麦 泰兴元麦泰兴元麦是江苏省泰州市泰兴市的特产。元麦籽粒细磨成粉后被称之为“粯子”,煮成红色或浅褐色的粯子粥,香味浓郁、口感上佳。泰兴元麦为国家农产品地理标志保护产品。
    兴化香葱 兴化香葱兴化香葱是江苏省泰州市兴化市的特产。兴化香葱种植历史悠久,因其得天独厚的产地生态环境,品质优良,香味浓郁。兴化被国家授予“中国香葱之乡”称号。兴化香葱获国家地理标志证明商标。
    黄桥烧饼 黄桥烧饼黄桥烧饼是江苏省泰州市泰兴市黄桥镇的特产。黄桥烧饼是用油酥和面,而且还有馅,馅是用火腿或猪油等做成。烧饼出炉,色呈蟹壳红,不焦不糊、不油不腻,形色香味俱佳。黄桥烧饼获国家地理标志证明商标。
    兴化大米 兴化大米兴化大米是江苏省泰州市兴化市的特产。兴化大米具有“稻谷金黄,腹白小,硬质粒多,米粒饱满,晶莹透剔,柔软细润,浓香持久,口感特佳”等特性,并兼有南北大米的优势。兴化大米获国家地理标志证明商标。
    泰兴荞麦 泰兴荞麦泰兴荞麦是江苏省泰州市泰兴市的特产。泰兴荞麦株高70-90cm,花被片椭圆型,基部呈绿色,中上部为白色。果实为瘦果,三角形,棱角较锐,果皮光滑,无腹沟,籽粒褐色。泰兴荞麦是农产品地理标志保护产品。
    兴化面粉 兴化面粉兴化面粉是江苏省泰州市兴化市的特产。“兴化面粉”是指在兴化市指定地域内种植的以扬麦158为代表的优质中筋小麦为主要原料加工而成。“兴化面粉”的独特品质在于:面粉粉色较白,白度达77.9以上;面团弹性好,拉伸曲线具有较大的能量,曲线面积达85平方厘米以上;粉质稳定时间长,达到6分钟以上。
    兴化红皮小麦 兴化红皮小麦兴化红皮小麦是江苏省泰州市兴化市的特产。兴化市优质红皮小麦种植面积已达120万亩,全部通过无公害农产品产地整体认证,年产优质小麦40多万吨,商品率达90%以上。该市红皮小麦已成为“康师傅”、“华丰”等品牌方便面专用面粉原料。兴化红皮小麦为地理标志保护产品。
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