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景芝金丝面

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景芝金丝面是山东省潍坊市安丘市景芝镇的特色小吃。景芝金丝面历史久远,与三页饼堪称景芝白案佳品的孪生姊妹,为贩酒客商常用食品。金丝面色黄丝细,犹如金丝,软硬适度,清香可口,食者无不交口称赞。

景芝金丝面

景芝金丝面的图片

景芝金丝面已有300多年的历史,与三页饼同为白案佳品,因色黄丝细,犹如金丝得名。

景芝金丝面的做法:金丝面以精面粉、鸡蛋为原料。先把鸡蛋打入盆内调匀,再加入精面粉和适量细盐,和为硬面,揉匀揉好,擀成透明薄皮,以熟练巧妙的刀工,切为细丝。面条煮熟捞出后,放入鸡汤内,加适量食醋、芝麻油、虾米、胡椒面、香椿末、香菜或者嫩韭菜等。入口多味交融,饭后泛气带香。

安丘县招待所,久有景芝金丝面传入操刀执案,言传身教,工艺较前略高一筹。招待游客、外宾,此种美食必备。金丝面犹如绵长的金丝,广连五湖四海,遍传友好情谊。

景芝金丝面的产地:潍坊 - 安丘市 -

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