富平尖柿

 

富平尖柿栽培历史悠久，从汉初就开始栽植，距今有两千多年的历史。在日本吉野市全世界唯一的柿子博物馆就肯定指出: 世界柿子生产国为中国，柿饼的集散地为青州，柿子优生地区在富平。1996年富平尖柿荣获陕西名特优产品金奖；2001年8月，富平被国家林业局授予中国名特优经济林之乡——中国柿乡称号。

 

在富平柿子家族中，种类繁多，有升底尖柿、辣椒尖柿、珠柿、方柿、四不像柿、重台柿、五花柿、鸡心黄柿、山疙瘩柿、镜面柿、磨盘柿等十多个品种。升底尖柿为柿子树中的名优品种，其营养价值居同类产品之冠，而誉为“富平尖柿”，其树势强健，树龄长久，可连年丰产，果个中等，平均单果重155克，长椭圆形，大小较一致。皮橙黄色，果肉橙黄色，肉质致蜜，纤维少，汁液多，味极甜，无核或少核，品质上等，果实中含14种营养物质和微量元素，其中每百克含钙量163毫克，属特种果树。1972年北京植物园曾以名贵树种引种。富平尖柿出饼率高达26%，是制作柿饼的优良品种，被专家誉为“制饼珍品”。

 

近年来，富平县委、县政府把柿子产业作为富民强县的支柱产业来抓，建有优质柿子基地15万亩，鲜柿年总产6万余吨，加工柿饼1万吨，年出口韩国、日本等2000吨左右，总产值达到2亿元。 柿子产品开发得到较快发展，除了柿饼，柿果被开发加工为柿汁、柿酒、柿醋、柿脯、柿干、柿子糕、柿子糖、柿叶茶等系列产品，使得柿子大家族更加繁茂。

 

2013年4月23日，“富平尖柿”在北京顺利通过农业部地理标志专家评审会，被命名为“国家农产品地理标志保护登记产品”。