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黄陂黄牛

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黄陂黄牛是湖北省武汉市黄陂区的特产。黄陂黄牛在大别山区特定生态条件下生长,属于耐粗耐劳、性情温顺、体型大的役肉兼用品种,适应性强,产肉性能较好,肉质细腻、口感鲜美,特别受欢迎。黄陂黄牛获国家地理标志证明商标。

黄陂黄牛

黄陂黄牛的图片

黄陂黄牛主产于武汉市黄陂区北部低山丘陵地区。产区属大别山南麓,位于东经114°9′~114°37′,北纬30°40′~31°22′。黄陂黄牛的中心产地海拔高度一般在52~623.9米,少数山峰高达700~800米。境内山脉逶迤起伏,山高坡陡,溪谷交错,水田分布于冲垄,多系坡田和小块梯田。土壤为砂泥土,质地松,易板结。旱地面积更小,俗称“牛眼睛地”,为麻骨土和砂土,土层瘠薄。由于田块小,所以多饲养黄牛作耕牛,并逐渐形成为黄牛的集中产区和黄陂黄牛体型中等、行动敏捷、适于小块田和水、旱兼作的特性。

 
黄陂黄牛是我国地方优良品种,是在大别山区特定的生态条件下形成的耐粗耐劳、性情温顺、体型大的役肉兼用品种,适应性强,产肉性能较好,产品独具地方特色,市场销售紧俏。
 
黄陂黄牛体格较矮小,骨骼粗壮,发育匀称,公牛头方额宽,颈粗而短,垂皮,肩峰发达,腰背平直,胸深广,肋骨拱起,腹部圆大,无垂腹、草腹。母牛头部狭长而清秀,颈较薄长,垂皮长,宽鬐甲较低而薄,肷部充实,后躯宽平,尾毛细长蓬松,乳房发育尚好,乳头较长粗,分布均匀。四肢强健,筋腱明显,蹄圆大而结实。毛色以棕黄、枣红居多,占80%左右。皮肤较薄,有弹性。
 
黄陂黄牛中心产地为武汉市黄陂区西部、北部、东部的泡桐、石门、蔡店、长岭、姚集、木兰、长堰、蔡柘等低山丘陵地带。产区附近的大悟、红安、黄冈、新洲等地亦有分布。2011年,全区牛存栏10.52万头。出栏4.65万头,其中黄陂黄牛存栏4.8万头,出栏2.4万头。
 
2012年,经国家工商总局商标局认定,“黄陂黄牛”荣获中国国家地理标志证明商标。

黄陂黄牛的产地:武汉 - 黄陂区 -

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