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高陵石头馍是陕西省西安市高陵县的特产。高陵石头馍历史悠久，源远流长，颇有盛名。石头馍健脾养胃，味美酥脆，便于贮存，是馈赠亲友、旅游休闲之首选食品。
高陵石头馍的图片
石子馍是陕西名食，水面、酵面两掺，加精盐、碱、熟猪油和鲜花椒叶揉匀和成面团，擀成圆饼。选如栗子大小的鹅卵石放入平底锅烧热，取出一半，放入面饼，再将另一半烫石子盖在上面，加盖，上烫下烙，直至饼熟。虽饼高低不平，但因受热均匀，不生不焦，味道很好。
石头馍要属西安高陵县最有特色，历史悠久，源远流长，颇有盛名，是中华食文化石烹联阶段的“活化石”，是先民由生食转为熟食的标志。慈禧太后移驾长安后不服水土、脾胃不合、不思茶饭，后经民间献石头馍，尝后赞不绝口，症状立除。成为美谈佳话。我们今天的石头馍完全手工制作，新品质、新口味、改良后更具特色，健脾养胃，味美酥脆，便于贮存，是馈赠亲友、旅游休闲之首选食品。配料：精制面粉、酥油、 鸡蛋、钙奶、椒叶、碘盐、 芝麻。
石头馍分两种，普通的和夹心的。普通的就不用多说啦，大家都吃过的，超市里也有的卖的。夹心石头馍里夹了一层黄黄的油酥，让石头馍更加的酥松，刚做出来的石头馍还有一点韧劲。放置一段时间的石头馍在夹心油酥的衬托下，更加酥脆，而夹心油酥会给石头馍平添了另一番滋味。
高陵石头馍的产地：西安 - 高陵县 -
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