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威县三白西瓜是河北省邢台市威县的特产。三白西瓜以白皮、白瓤、白籽而得名，是威县的传统特产。三白西瓜不仅具有一般西瓜的清爽、多汁、体大、耐贮等品质，更为丰富的氨基酸，具有一般瓜类所没有的防癌、抗癌、抗衰老之功能，专家称之为罕见的保健、药用佳品。
威县三白西瓜的图片
三白西瓜是威县传统特产。据史载，三白西瓜自唐五代以来就有栽培，距今已有近千年的历史，它以皮如玉、瓤如脂，籽如珠而冠名“三白”。另据民间传说，此瓜种为王母娘娘所授，其传统种植村早在明代就建有王母娘娘庙，并取名“王母”村，近年则改称“王目”村。目前，三白西瓜在外地已不见种植，独威县传承至今，加之优越的气侯环境与独特的土壤条件，成为当地的一大特产，明清时期曾定为贡品。
威县三白西瓜品质优良，别具风味。古医书记载：三白瓜瓤亦称“白虎汤”，能除暑热，治血痢，解酒毒，治口疮；其皮曰“翠衣”，亦有生津解烦之奇效；其籽甘寒，清肺润肠，补中宜人，主治肠痛。据国家食品质量检验中心进行鉴定，此品种不仅具有一般西瓜的清爽、多汁、体大、耐贮等品质，更为丰富的氨基酸，具有一般瓜类所没有的防癌、抗癌、抗衰老之功能，专家称之为罕见的保健、药用佳品。
耐贮藏是三白西瓜又一大特点。该品种皮厚瓤硬，汁液丰富，耐贮藏、耐运输。当地一般用沙土堆囤，贮藏期可达3～5个月，最长可贮存到第二年的清明，而且贮藏后的三白西瓜鲜嫩可口，带有玫瑰香味，不仅风味独特，同时还具有止痢、止泻、润肺之功能。
威县三白西瓜为农产品地理标志产品。
威县三白西瓜产地范围为威县境内老沙河、西沙河沿岸两个适宜种植区。老沙河沿岸种植区：涉及第什营乡、方家营乡、固献乡、常屯乡4个乡，135个行政村。地理坐标为东经115°32′00″～115°50′00″，北纬36°87′00″～37°09′00″。西沙河沿岸种植区：涉及高公庄乡、张营乡、贺营乡、洺州镇4个乡镇，137个行政村。地理坐标为东经115°21′00″～115°38′00″，北纬36°86′00″～37°24′00″。 威县三白西瓜的产地：邢台 - 威县 -
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