潢川甲鱼

潢川甲鱼，因产于潢川而闻名，其体形前窄后宽呈倒马蹄形，体薄片大，体表光亮，肉质细嫩，裙边宽而厚，背部为黄绿色，腹部为黄白色。食用时，可明显感觉其肉质纯正，细嫩鲜美，有嚼味，其营养价值和药用价值也优胜于其他种群。潢川县境内养殖的甲鱼蛋白质含量较高，含有10多种氨基酸和多种维生素，特别是含有钙、磷、铁、锌、钾等人体必须的微量元素。另外，潢川甲鱼肌肉中硒的含量达60μg/kg，锌含量达18.8mg/kg，高于一般动物鲜肉中硒和锌的含量。历史积淀的独有甲鱼养殖方法，形成了具有浓厚地方特征和独一无二的感官和理化质量指标，具有明显的潢川地域特色。

由于潢川甲鱼历史悠久、品质优良、特色鲜明，因此，养殖潢川甲鱼具有巨大的市场潜力及极好的发展前景。通过不断探索，潢川甲鱼产业实行了“品牌+协会+基地+农户”的新的经营模式，实现了甲鱼产业飞跃性的发展。2006年3月，潢川县生态鳖养殖协会成立。协会切实推行科学化养殖、标准化生产，提高商品鳖品质，加强品牌化建设，加大市场营销力度，积极申报无公害农产品和豫南中华生态鳖原产地认证。为保证养殖户得到及时有效的产前、产中、产后服务，协会分别成立了购销公司、饲料公司和富民水产公司，积极为甲鱼养殖户提供市场信息、饲料购销、温室建设和养殖孵化技术指导，积极研究改进和引进温室建设、种苗繁育、鳖病防治技术，有力地推动了甲鱼养殖产业的科学化、规范化、效益化。

 

在新模式的带动下，潢川甲鱼养殖协会在黄寺岗镇、江家集镇、传流店乡等二十一个乡镇发展壮大，养殖户达800余户，温室面积4.8万平方米，外塘养殖面积6800亩，其中100亩连片基地4处，50亩连片基地8处，工厂化养殖有3处，从事甲鱼休闲渔业开发养殖基地1处。生态鳖养殖协会1个，农民专业合作社5个，养殖协会等多家企业荣获无公害基地称号，年产量1000吨（约400百万只），产值约3.5个亿，占全县水产养殖的60%，产品远销上海、武汉、北京、杭州、广州等几十个大中城市，推动了的潢川经济发展，实现了农民的脱贫致富。