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光山麻鸭

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光山麻鸭是河南省信阳市光山县的特产。光山麻鸭历史悠久,品质优良,产蛋多,耐粗饲,适应性强。光山麻鸭羽绒品质好,屠宰率高,胴体美观,肉质细嫩,肉味鲜美,经产母鸭适合炖汤,成年光山麻鸭宜做板鸭而倍受消费者青睐。

光山麻鸭

光山麻鸭的图片

光山麻鸭原产地为河南省光山县,历史悠久,明嘉靖《光山县志》载“自昔相传云,浮光多美鸭”,清乾隆《光山县志》云:“固鹅光鸭”;二十世纪八十年代开始,光山麻鸭、光山麻鸭蛋成为供港出品产品,在海内外久负盛名。2005年,光山麻鸭饲养规模达510万只,出栏380万只,主要分布在光山县境内的白露河、小潢河、寨河、竹竿河四条淮河支流流域。目前,产品多销于赣、鄂、皖、苏、浙、沪、闽一带。因其羽绒品质好,屠宰率高,胴体美观,肉质细嫩,肉味鲜美,经产母鸭适合炖汤,成年光山麻鸭宜做板鸭而倍受消费者青睐。

 
光山麻鸭体型中等,颈细长,体躯呈狭长方形,羽毛丰满,体态匀称,白胸腹,跖黄红色,喙青黄色,部分个体有“白颈圈”和“白眉”。母鸭多为褐麻色,翅尖和翅腹呈淡白色;公鸭头大,墨绿色,褐或花背,颈和尾羽黑色,也有全身为褐麻色的。成年母鸭体重1400—1600克,成年公鸭体重1800—2100克,190日龄产蛋率可达90%—95%,维持时间100余天,年产蛋量170—190枚,种蛋受精率90%—95%,受精蛋孵化率90%—97%,育雏率95%—98%,育成率96%—99%。
 
光山麻鸭历史悠久,品质优良,产蛋多,耐粗饲,适应性强。其肉质细嫩,肉味鲜。近年来,光山麻鸭作为我县的特色传统产业得到了县委、县政府的强力开发。建立了3000套的光山麻鸭原种场,形成了以杨墩、槐店、北向店三个乡为中心的200万只的麻鸭养殖基地。2003年,全县麻鸭饲养量达到590万只,其中出栏369万只;有年孵化5万只以上的孵化场、暖坊等97户,年可孵化鸭苗700余万只,鸭苗远销河北、山西、安徽等省;有麻鸭养殖专业户5200户,其中2000只规模以上的大户720户;有各类麻鸭产品加工、销售厂(户)30余家,产品远销广东、福建、江西等省;有各类羽绒加工厂(户)20余家,年加工羽绒3000吨,同时有近2万人分布在全国各大中城市从事现场羽绒制品加工,年产值近3亿元。2003年12月光山麻鸭、光山麻鸭蛋顺利通过国家质检总局的原产地标记注册认定,全县麻鸭产业总产值达4亿多元。已成为农民增收的一条重要途径。
 
光山麻鸭为地理标志保护产品。

光山麻鸭的产地:信阳 - 光山县 -

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