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岢岚柏籽羊肉

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岢岚柏籽羊肉是山西省忻州市岢岚县的特产。柏籽羊肉素以鲜嫩清香、无腥膻味而闻名,被当地人誉为“土人参”“补心丸”。柏籽羊肉,肉油分明,肥嫩细腻,肉质呈紫红色,油色洁白如玉,较其它羊肉大不相同。岢岚柏籽羊肉获地理标志保护产品。

岢岚柏籽羊肉

岢岚柏籽羊肉的图片

柏籽羊产于岢岚山区,这里满山遍野生长着小地柏和古老的柏树林。山羊以柏籽、柏叶为食,人称“柏籽羊”。

 
柏籽羊肉,肉油分明,肥嫩细腻,肉质呈紫红色,油色洁白如玉,较其它羊肉大不相同。用柏籽羊肉做成的肉菜、肉馅,不膻不腻,而且有一种柏树的馨香,风味独特,回味无穷。“柏籽羊肉”,除具有一般羊肉所包含的营养成分外,还含有八种人体不能合成的必需氨基酸。吃了这种肉,能调血理气,安神补心。
 
根据《地理标志产品保护规定》,质检总局组织专家对岢岚柏籽羊肉地理标志产品保护申请进行审查。经审查合格,批准岢岚柏籽羊肉为地理标志保护产品,自即日起实施保护。
 
(一)产地范围。 
岢岚柏籽羊肉产地范围为山西省岢岚县现辖行政区域。 
   
(二)专用标志使用。 
岢岚柏籽羊肉产地范围内的生产者,可向大同出入境检验检疫局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经山西出入境检验检疫局审核,报质检总局核准后予以公告。岢岚柏籽羊肉的法定检测机构由山西出入境检验检疫局负责指定。

岢岚柏籽羊肉的产地:忻州 - 岢岚县 -

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