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绩溪山核桃是安徽省宣城市绩溪县的特产。绩溪山核桃品质优良，营养丰富，果仁肥厚，清脆味醇，具有特异香气，油质品位高，干果除直接食用外，更多的是作为高级有机绿色食品的佐料供应市场。
绩溪山核桃的图片
绩溪为天目山与黄山的结合部，是山核桃主要产区。绩溪以“龙头企业＋基地＋农户”的经营模式，大力推行山核桃标准化管理种植，山核桃的产量和品质明显提高。绩溪的山核桃种植面积达到10万多亩。
徽杭古道逍遥地区四面环山，夏季凉爽、雨量充沛、气候湿润、盛产山核桃已有200多年历史，山核桃壳薄，果仁香脆，含油率67.8-74%、含蛋白质18.3%，还含有许多种维生素，油脂芳香浓郁，有润肠滋补功效，是制作高级糕点和医药工业的上等原料。鲜果经蒸煮、火烙，果壳易嗑，果仁香脆可口。民国时期已畅销杭、嘉、湖等地。 绩溪山核桃的产地：宣城 - 绩溪县 -
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