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绩溪山核桃

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绩溪山核桃是安徽省宣城市绩溪县的特产。绩溪山核桃品质优良,营养丰富,果仁肥厚,清脆味醇,具有特异香气,油质品位高,干果除直接食用外,更多的是作为高级有机绿色食品的佐料供应市场。

绩溪山核桃

绩溪山核桃的图片

绩溪为天目山与黄山的结合部,是山核桃主要产区。绩溪以“龙头企业+基地+农户”的经营模式,大力推行山核桃标准化管理种植,山核桃的产量和品质明显提高。绩溪的山核桃种植面积达到10万多亩。

 
徽杭古道逍遥地区四面环山,夏季凉爽、雨量充沛、气候湿润、盛产山核桃已有200多年历史,山核桃壳薄,果仁香脆,含油率67.8-74%、含蛋白质18.3%,还含有许多种维生素,油脂芳香浓郁,有润肠滋补功效,是制作高级糕点和医药工业的上等原料。鲜果经蒸煮、火烙,果壳易嗑,果仁香脆可口。民国时期已畅销杭、嘉、湖等地。

绩溪山核桃的产地:宣城 - 绩溪县 -

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