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河街腐竹

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河街腐竹是河南省许昌市许昌县河街乡的特产。河街乡素有“腐竹之乡”之称,是全国最大的豆制品生产集散地之一。

河街腐竹

河街腐竹的图片

河街乡是腐竹的起源地,以前都是锅烧手挑的家庭小作坊生产,2004年,质源豆制品公司自行研发出全国第一条腐竹自动化生产线,打破了多年来腐竹一直靠手工生产的历史,一条自动化生产线的产量能抵上一二十家手工作坊。“公司购置了先进的空气净化送氧系统及产品检测设备,工人要经过杀菌消毒才能进入车间,这使我们的产品质量更有保障。”公司总经理刘志凯说。

  
2006年,河街乡建成占地300亩的腐竹生产园区,以质源豆制品公司和世纪豪嘉食品公司为龙头,加强腐竹市场管理,提高产业集中度。
  
目前,河街乡共有豆制品标准化示范厂33家,其中取得食品安全质量许可认证的26家,拥有全国著名品牌2个,年产腐竹5万吨,产值近10亿元,全国市场占有率达60%,还打入了国际市场。围绕腐竹加工这一支柱产业,该乡还建起了黄豆、煤炭、劳务等专业市场。豆制品产业链条的拉长也带动了印刷、包装、机械、种植、养殖、餐饮等相关产业蓬勃发展。

河街腐竹的产地:许昌 - 许昌县 -

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