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石棉老鹰茶是四川省雅安市石棉县的特产。石棉老鹰茶以生长在青藏高原横断山脉东部石棉县境内特殊气候条件下毛豹皮樟植物的芽叶为原料，经过杀青、揉捻(或不揉捻)、干燥、精选等工艺加工制作形成的一种可供饮用的代用茶。包括玉笋、凤舌、凤芽、凤蕊、凤羽、凤片系列产品。
石棉老鹰茶的图片
老鹰茶是樟科的木本植物，《四川野生经济植物志》中直称其为老鹰茶树。属常绿乔木，叶互生，叶质甚厚，色泽深绿。这种树遍及四川山区，生长海拔要求比较高，在雅安，什邡等较多，采其嫩枝嫩叶哂干后，可当茶泡饮，当地人称它为老鹰茶，也叫作老阴茶、老林茶（乐山峨眉地区），特别是四川的农村有自采自制自饮老鹰茶的习惯。
老鹰茶历史悠久，最早可追溯至春秋战国时代，唐朝时期还曾作为“贡茶”敬献皇室。该茶种源为樟科毛豹皮樟，属常绿乔木，生长极为缓慢，产地范围在海拔1500米至3000米，主要生长在四川石棉等地。《本草纲目》中对其有“止咳、祛痰、平喘、消暑解渴”等记载。每年清明前后，人们上山采摘嫩芽，仿 绿茶制作而成。用开水冲泡此茶，汤红而亮、味甘而醇，经检测富含氨基酸、矿物元素、黄酮类、多酚类、 咖啡碱、维生素等多种对人体有益物质。
2008年，石棉县质监局起草并发布了《石棉老鹰茶地方标准》，同时积极申报国家地理标志产品保护，推动当地老鹰茶产业迈上了标准化、规模化、基地化的发展“快车道”。目前，石棉县共有老鹰茶树5万余株，产量5万多公斤，占雅安市80%、四川省60%以上，成为当地藏彝儿女增收致富的支柱产业。在2010年上海世博会 茶叶博览会上，石棉老鹰茶更是凭借独特的品质大放异彩，受到俄罗斯、马来西亚、新加坡等众多国外茶商的青睐和好评。
石棉老鹰茶为地理标志保护产品。
石棉老鹰茶产地范围为四川省石棉县美罗乡、丰乐乡、挖角乡、草科乡、栗子坪乡、新棉镇6个乡镇现辖行政区域。 石棉老鹰茶的产地：雅安 - 石棉县 -
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