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建湖大米建湖大米是江苏省盐城市建湖县的特产。建湖是传统的鱼米之乡，引进日本越光大米、“5055”等优良品种，先后获得国家级“放心米”和绿色食品标志5个。建湖大米获国家地理标志证明商标。

响水四鳃鲈鱼响水四鳃鲈鱼是江苏省盐城市响水县的特产。响水四鳃鲈鱼鱼身呈青灰色，两侧和背鳍上有黑色斑点，因鳃盖上有一条较深的折皱，外观好象是四个鳃，得名"四鳃鲈"。响水四鳃鲈鱼获国家地理标志证明商标。

射阳河银鱼射阳河银鱼是江苏省盐城市射阳县的特产。射阳河银鱼是射阳河和南北干渠交汇处的特殊自然条件下繁殖生长的鱼种，通身银白，晶莹剔透，口味鲜美，美名远播，是五汛的一大特色。

洋马菊花茶洋马菊花茶是江苏省盐城市射阳县洋马镇的特产。洋马菊花茶的主要的材料有菊花、丹参、白术、白芷、白芍、玄参、黄芪、薏苡、杜仲、银杏、板兰根、大青叶、桑椹子等。具有清热解毒、散风清热，平肝明目的功效。

建湖青虾建湖青虾是江苏省盐城市建湖县的特产。建湖青虾是在建湖县特定的地理环境中生长繁衍的一种青虾优势种群，具有壳薄肉嫩、营养丰富的特点，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品，建湖青虾为农产品地理标志产品，地理标志登记保护面积17523多公顷，年产量2400吨。

阜宁大米阜宁大米是江苏省盐城市阜宁县的特产。阜宁大米更优于盐碱性偏重的沿海大米，阜宁大米做出的饭粒，晶莹透亮，口感绵软，堪称米中极品。阜宁大米在上海\苏州等长三角各地享有极高的口碑。"阜宁大米"牌特精米2006年初通过中国绿色食品发展中心验收，获得国家级绿色食品标志。

大丰裕华大蒜大丰裕华大蒜是江苏省盐城市大丰市裕华镇的特产。大丰市裕华镇拥有耕地面积11.2万亩，主导产业90%的面积是大蒜，常年产量30万吨，是大丰市发展大蒜最早、面积最大的镇，素有“大蒜之乡”的美誉，所产大蒜纯天然无污染。裕华牌蒜薹、蒜头、青蒜经中国绿色食品发展中心认证为绿色食品，获1999—2001年中国国际农业博览会名牌产品称号。