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长岛海带是山东省烟台市长岛县的特产。长岛是山东省唯一的海岛县，中国海带之乡。长岛海域水深流急，生长的海带体长，平直部宽，色泽好，可谓我国最好的海带品种。长岛海带色泽黑，个长质厚，所含碘，海藻酸钠等微量元素提取率高，常年出口日本韩国等地，深受国内外客户的好评。
长岛海带的图片
海带，是理想的天然健康绿色食品，是一种经济实惠，受人们欢迎的副食。海带在鹅卵石滩或石头滩上晾晒，无沙子等杂质，主要是等级菜，一到六级菜。即去边去尾90公分长的板菜，表面干净，为深褐色，干度高，含水在15％以下，回泡率1：6以上，打捆，40斤一件。一般一到三级菜为出口菜，四到六级为内销菜。还有其他类菜，如二剪菜，即海带加工成板菜的后半截菜，不去边；二剪板，是次于板菜的一种菜，海带的中部，去掉海带边；块菜，是加工成90公分长板菜前的预留那部分，质量介于板菜和二剪菜之间。
渤海湾长岛县大钦岛，风景秀丽，海产品资源丰富，是中国重要的海带养殖生产基地。长岛是“中国海带之乡”，海带养殖成为海洋经济支柱产业之一，大量出口，供应国外市场。长岛海域水深流急，生长的海带体长，平直部宽，色泽好，可谓我国最好的海带品种。
长岛海带营养丰富，含有碘、铁、钙、蛋白质、脂肪以及多种维生素，淀粉，甘露醇， 胡萝卜素，维生素B1、B2，尼克酸，褐藻氨酸和其他矿物质等人体所需要的营养成分。每百克海带含碘252毫克，含钙1180毫克。
长岛海带养殖是长岛的主导优势产业，有着50多年的养殖历史。截止2009年9月，长岛渔民加工出口的海带每年都达到千吨以上，占全国海带出口总量的三分之二强，2009年完成了1500吨出口菜的规模，同比增长近30% 。为使海带养殖长盛不衰，长岛县不断在海带的种质改良和养殖新技术的推广上做文章，通过引进优良的品种进行驯化、试养、杂交育苗，培育出适合本地养殖的品种，并研究、推广了十几种科学养殖方法，大幅提高了海带单位养殖效益；长岛渔民发明的“一绳双挂、贝藻兼养”海带养殖技术，科学地解决了海带相互缠绕的难题，使海带亩产量提高了25%以上，带动了全国海带养殖业的大规模发展。1978年，长岛海带获得了全国科技大会奖和法国科技博览会金奖。
长岛海带为地理标志证明商标。 长岛海带的产地：烟台 - 长岛县 -
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