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海阳白黄瓜是山东省烟台市海阳市的特产。海阳白玉黄瓜，俗称白黄瓜，又名“梨园白”。瓜条圆筒形，粗细均匀，长18厘米左右，单瓜重200克左右，瓜色浅白绿色，有光泽，无棱沟，刺瘤少，果肉白色，质脆，口味佳。海阳白黄瓜获国家地理标志证明商标。
海阳白黄瓜的图片
海阳白黄瓜属海阳农家品种，是海阳地方特产。据烟台市农业志记载，烟台黄瓜起始于明万历年间，1890年烟台种植300余亩。清代海阳就有白黄瓜这一地方品种。上世纪80年代末，在蔬菜技术人员及菜农的共同努力，全市开始在冬暖日光温室栽培海阳白黄瓜，其产品在济南市场、北京市场等地销售，海阳白黄瓜知名度逐渐响起来。上世纪90年代中期，市农业技术推广部门在海阳白黄瓜地方品种中进行优选，提纯复状，筛选出的海阳白黄瓜新品种，获得海阳市科委三等奖，使海阳白黄瓜品种得到进一步优化，白黄瓜的色泽晶莹剔透、口感顺滑宜口、形状更加商品化。
海阳白黄瓜特殊的品质是由海阳土壤、气候特点决定的。海阳属暖温带东亚湿润季风型大陆气候，四季分明，光照条件好，年平均气温12℃，平均降雨量800毫米左右，无霜期197天，这一特定的自然条件，是海阳白黄瓜品质、口感、色泽等具有鲜明的特征特点。“海阳白黄瓜”的特征特性是：瓜条棒槌形、顺直、无棱，商品瓜重150～200克，刺极少，瓜色乳白色，肉厚，口感清甜，品味极佳。高抗霜霉病、白粉病和枯萎病。经化验，海阳白黄瓜含蛋白质0.87%，维生素C14.5mg/100g，可溶性总糖2.82%，粗纤维0.4%，干物质4.6%。
由于海阳白黄瓜品质优于一般的黄瓜，海阳白黄瓜的市场价格明显高于其它黄瓜品种，为人们广泛认可，种植面积也逐年增多。目前，全市种植面积在2万多亩，产品销往烟台、北京、济南、青岛等市场。2007年春节期间，北京市场价格高达30元/公斤，经济效益显著，是菜农增收的主要途径。
2008年5月“海阳白黄瓜”经国家商标总局注册为地理标志证明商标。
海阳白黄瓜的产地：烟台 - 海阳市 -
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