兴文方竹笋是四川省宜宾市兴文县的特产。兴文方竹笋肉质丰厚、细嫩化渣、深受消费者喜爱,目前市场供不应求。
兴文方竹笋的图片
方竹方而厚,性硬、脆,方竹笋质嫩肉厚,色美味鲜,加之出自无污染的大山之中,属纯天然保健食品,堪称山珍,古为贡品,如今仍是人们喜食的美味佳肴,受到消费者亲睐。明朝李时珍《本草纲目》有载:“常食之,有延年益寿之功能”。据科研部门检测,方竹笋中蛋白质含量12%,脂肪0.4%,粗纤维8%,还含有丰富的氨基酸及钙、铁、硒、锌等多种微量元素,维生素B1、B2、C等含量也十分丰富。方竹主要生长在海拔1400—2500米的高海拔山区,其生长分布区域极为有限。
从全国方竹资源的分布情况来看,方竹属兴文县的特色资源。全县有方竹适生地30万亩,现有方竹面积6.6万亩,主要分布在仙峰等9个乡镇、53个村和1个林场。全年方竹笋生产量4000吨,产值2000万元。现规划面积30万亩,其中新造方竹23.4万亩。重点打造仙峰苗族乡10万亩、毓秀苗族乡5万亩和九丝城镇5万亩,辐射培育周家、石海、大坝、麒麟、僰王山、大河等6个乡镇10万亩面积的种植。兴文方竹笋目前主要以鲜笋、干笋等初级产品形式进入市场销售,附加值不高。 兴文方竹笋的产地:宜宾 - 兴文县 -
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