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南溪鹅肉干是四川省宜宾市南溪区的特产。南溪的鹅肉干作为新概念的休闲美食产品，因其味道鲜美，包装精致受到越来越多人喜爱。
南溪鹅肉干的图片
南溪白鹅作为四川白鹅原产地之一，当地人自古以来，不但有饲养白鹅的传统，也有吃鹅的习惯。在南溪区，几乎每家餐馆都会烹饪鹅肉，脆皮鹅、红烧鹅、竹荪鹅汤、香卤鹅、水煮鹅、鹅肝、鹅肠、鹅血等做成的“全鹅宴”，已经成了一块独具特色的金字招牌，吸引了更多的消费者。
于是，聪明的南溪人想要发展壮大鹅肉产业，把鹅肉制成小包装食品向外推广。因此，除了 豆腐干，南溪的另一种特产——鹅肉干也很受大家欢迎。
鹅肉干主要选用南溪的“四川白鹅”，因其个体适中、肉质好、产蛋量高、绒质好、食草性强、饲养历史悠久而闻名于世。南溪鹅肉干以白鹅的精肉为原料，经过清洗、剥离、分割，辅之以几十味名贵中草药材卤制等十多道工序，经过传统与现代工艺相结合，精心烹制而成。无论撕开哪一袋鹅肉干，都具有色泽鲜，香味浓，回味悠长的特点。
经过不断的创新，目前，市面上售卖的南溪鹅肉干口味繁多，有五香、麻辣、香辣、泡椒、烧烤等多种风味。而鹅肉干的系列产品也有卤鹅肫、鹅肠、鹅肝、鹅心、鹅脖、鹅掌、鹅翅、鹅皮等10多个品种，可以说，把南溪白鹅的每一部分都制成了美味食品。
当前，宜宾市娥天歌食品有限公司一年能产鹅肉干1100吨，产值2亿元左右。 南溪鹅肉干的产地：宜宾 - 南溪区 -
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