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康乐黄鸡

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康乐黄鸡是江西省宜春市万载县康乐街道办事处的特产。康乐黄鸡外观色黄,且肉味鲜嫩,汤浓香甜,又名万载三黄鸡。

康乐黄鸡

康乐黄鸡的图片

康乐鸡又名万载三黄鸡,属蛋肉兼用型鸡种,产于江西省宜春市万载县。据说万载三黄鸡早在西晋大康元年(公元280年)就被列为贡品,因当时万载名为康乐,故名康乐鸡。

 
康乐黄鸡在乡村已有1700多年的散养历史。因外观色黄,且肉味鲜嫩,汤浓香甜,在晋朝时,获晋武帝喜悦而赐名,属进贡食品。在上世纪五、六十年代,康乐黄鸡出口香港,是市民的“抢手货”,每公斤价格达20多港元。
     
康乐黄鸡以咀黄、毛黄、脚黄、皮肤黄为主要特征;头秀丽,眼明亮,虹膜呈桔黄色,单冠耸立,色鲜红,有6~11个“V”形缺刻 ;肉垂适中,呈鲜红;耳叶红色。公鸡雄壮,啼声嘹亮,羽毛呈棕色或红棕色,尾上翘;母鸡体态清秀,行动轻盈,毛色橙黄,尾羽圆拱。
 
1997至2000年是万载县历史上发展康乐黄鸡最快的时期,形成以罗城、康乐、黄茅等10个乡镇为主的康乐黄鸡养殖基地。康乐黄鸡是地方名优产品,在江西省也是一张“王牌”品种,很有发展前途。把资源优势转化为经济优势,无论从过去、现在、还是今后看,都有必要抓开发、抓发展。

康乐黄鸡的产地:宜春 - 万载县 -

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