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伊犁苹果

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伊犁苹果是新疆伊犁州的特产。伊犁苹果果肉呈黄白色,质地松脆,汁多,味酸甜,爽口润心。

伊犁苹果

伊犁苹果的图片

伊犁河谷栽种苹果历史悠久,品种优良,产量丰富,故有“苹果之乡”的美誉。在伊犁山地的一些坡岭上还遍布着大面积的原始野生苹果林,这在全国也是罕见的。因此,它特别引起果树专家们的关注。许多专家认为,伊犁是世界栽培苹果的起源地之一。

 
据史籍记载,伊犁地区古代有一座以苹果命名的大城,曾经作为成吉思汗次子察合台的王都,叫阿里马城(或称“阿力麻里”,均系突厥语,意为苹果),大致位于今霍城县境。耶律楚材《西游录》云:“既出阴山,有阿里马城。西入目林檎曰阿里马,附郭皆林檎园囿,由此名焉。”文中所称林檎,就是北方的沙果。这座属于12世纪的苹果城虽然早已湮没尘土,但是一座新的苹果城又在伊犁河畔应运而生,她就是当今伊犁哈萨克自治州的首府——伊宁市。
 
漫步伊宁街巷,人们会发现不论是机关单位,或是居民宅院,到处都栽种着苹果树,飘溢着浓浓的苹果香。据统计,这座只有20万人口的边城,绿化面积达到了694公顷,林木覆盖率为27%,其中苹果树的面积就有420多公顷之多。伊宁苹果的品种相当丰富,其中有些优良品种为国内所罕见。如用印度和黄元帅两个品种杂交的陆奥,每个有一斤多重;伊犁产的黄元帅、国光苹果,不仅色泽好,糖分高,而且耐贮藏,可留至来年六七月,接上新果上市。因此,伊宁市一年四季都可以吃上苹果。伊犁还有许多以色、以味、以形著称的鲜为人知的苹果品种。有一种红肉苹果,其叶片、枝条、果肉、种子、花瓣、木质均呈红色,甚为奇特。朱德、陈毅同志来伊犁视察,对伊犁苹果予以很高的赞誉。朱德同志曾勉励伊宁市红星公社四大队说:“希望全国人民都能吃上你们的苹果。”伊犁不仅是新疆栽培苹果的著名产地,而且它还是新疆天然野生苹果的故乡。据科学工作者考察,在遥远的古代,伊犁河谷东起新源县的可克侨克山麓,西至霍城县的塔勒奇群峦,绵延300多公里长的辽阔区域,就是一个野生塞维氏苹果生殖区。这类野生苹果树,一般均生长在伊犁河谷海拔1000~1500米之间的山地。这一带,年降雨量可达500毫米,气温在摄氏零下24度至零上28度之间,平均日照长达11个小时。这种温暖湿润的山地小气候,对野生苹果的生长极为有利,因此它们得以代代相传,繁衍不衰。据1959年果树资源调查,伊犁河谷有野生苹果林14.1万多亩,仅新源县的可克侨克山麓分布面积就有6万多亩,较集中的面积近3万亩,是伊犁河谷面积最大的一片野生果林。这片野苹果林有9个品种、43个类型。果实有大有小,果味有酸有甜,果色分为红、绿、紫、褐等等。这些野生苹果树有的高达12米,有的刚刚破土而出;树龄最大的已达120多岁。野生苹果树具有抗旱、抗逆性强的特性,木质坚硬,花纹美观,是制作家具的上等材料。

伊犁苹果的产地:伊犁 - 伊宁市 -

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