加入收藏 | 手机版 | 我要投稿 | RSS
您当前的位置:首页 > 特产大全 > 陕西 > 榆林

佳县蜜碗

人关注

佳县蜜碗是陕西省榆林市佳县的特色小吃。佳县蜜碗外形美观,因其形似碗口,香甜如蜜,故名蜜碗;又因其形似马蹄而名马蹄酥。佳县蜜碗外形美观、油而不腻、酥而不脆、香甜可口、老少皆宜。

佳县蜜碗

佳县蜜碗的图片

陕北佳县的“蜜碗”是当地著名的传统风味小吃。因其酥软清香而受到人们的喜爱。提起它的来历,老一辈人会给你讲一段有趣的传说:唐太宗的皇后长孙娘娘产后得了疑难重症,不论什么佳肴美味都吃不下去。一日,大臣魏征进宫探病,问了娘娘的饮食。太宗叹了一口气说:“皇后百样补品都不想吃,日渐消瘦,如何是好?”魏征奏道:“为臣听说葭县(现改为“佳县”)有一位张厨师善做民间小吃蜜碗,病人最喜食用,何不召来一试。”太宗闻奏,立即派人将张厨师传进宫中御膳房。

  
第二天一早,张厨师亲自给娘娘送去烹制的美食。娘娘见盘中所盛之物不是常见的水陆八珍,而是一个金灿灿的小碗,就发生了兴趣。她端起盘子仔细看了一阵以后,轻轻咬了一口,只觉得又酥又软,美不可言。接着又一口一口地慢慢品尝,吃得一点不剩。从此,娘娘胃口渐开,每天除吃两个蜜碗外,还能吃一些别的东西。过了一个月,娘娘脸色渐渐红润,过了三个月,已经完全康复,太宗大喜,以黄金百两、彩缎百匹重赏了张厨师。从此蜜碗名传中外。
 
佳县蜜碗的做法是:每三斤白面,加十个鸡蛋和一斤蜂蜜,将面和匀,擀成半寸厚,切成手掌大的方块,捏成碗状,入油锅炸熟即成。

佳县蜜碗的产地:榆林 - 佳县 -

上一特产:佳县红枣
下一特产:佳县手工挂面
相关特产
榆林附近城市特产
| 西安 | 咸阳 | 渭南 | 榆林 | 延安 | 宝鸡 | 汉中 | 安康 | 商洛 | 铜川 |
榆林辖区特产
推荐榆林特产
热门榆林特产
  1. 横山羊肉
  2. 米脂小米
  3. 佳县油枣
  4. 吴堡红枣
  5. 府谷海红果
  6. 清涧红枣
  7. 定边马铃薯
  8. 榆林豆腐
  9. 靖边小米
  10. 横山大明绿豆