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江永香菇是湖南省永州市江永县的特产。江永香菇内含独特香味，肉质嫩滑，不仅营养丰富，而且药用价值高，是一种高蛋白、低脂肪的营养食品。
江永香菇的图片
江永香菇是永州市江永县的著名特产之一，又名乔菇、香蕈、冬菇，属高等菌类，产于江永县源口、井边、大远、粗石江等地的深山峻岭之中，与香米、香柚、香芋、香姜合称“江永五香”。
江永香菇盖头硕大、色泽自然、香气独特、肉质嫩滑。江永香菇一直采用半人工的培育，近年来种植技术的提高，已发展成为人工栽培，产量大幅度提高。
江永县香菇不仅味道鲜美，而且营养丰富。含有大量的蛋白质、钙、磷、铁以及维生素B1和维C。香菇不仅营养丰富，药用价值也相当高，是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，经常食用，有滋补强身，延年益寿的效用，是名副其实的“山珍”。 江永香菇的产地：永州 - 江永县 -
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