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岳阳银针产于湖南岳阳君山（洞庭山）及洞庭湖沿岸，为历史贡茶之一。外形似针，色泽深绿，冲泡时香气鲜嫩，汤色黄绿明亮，滋味爽口。芽头竖立于杯中，忽升忽降，故有“三起三落“之称。 为清明时节前后岳阳君山（洞庭山）及洞庭湖沿岸的优质茶区所产鲜嫩芽茶精制而成。全为单芽。冲泡后香清味爽，茶芽竖立于玻璃杯中，形成一道亮丽的风景。
岳阳银针的图片
“岳阳银针”原产地域范围为岳阳市君山区、岳阳楼区、平江县、汨罗市、华容县、湘阴县、岳阳县、临湘市等22个乡镇。该地域地处洞庭湖平原区东部和湘东低山丘陵区北端，属北亚热带季风性湿润气候，四季分明，年均气温16.4～17.2℃。年降水量1300～1469毫米。茶园土壤多为红、黄壤及其变种。特定地域环境及工艺造就了“岳阳银针”外形全为茶芽、条索紧直，内质香气清纯、滋味鲜爽，芽头竖立于玻璃杯中形成多种景观的独特品质。
一、岳阳银针加工有杀青、干燥两道主要工序，而福建的银针白毫，加工分萎凋与干燥两道工序； 黄茶类君山银针，加工分杀青、闷黄、干燥三道工序，其中“闷黄”是黄茶特有的工序。
二、岳阳银针外形全为饱满的芽头，色泽绿润隐毫；而银针白毫外形满披白毫，色泽银亮；黄茶类君山银针色泽金黄光亮，满披银毫。 绿茶类的针形茶有南京雨 花茶、安化松针等，但它们是芽叶形，不是纯芽。
“岳阳银针”已建立直销团购和网上营销队伍，专卖店120多家；2010年总产值2.0亿，比2008年注册前增长了0.8亿元；带动农户1500多人，年均为农民创收2万元/人，受到省、市、县各级地方政府的肯定和好评。 岳阳银针的产地：岳阳 - 岳阳县 - 湘阴县 - 平江县 - 华容县 - 汨罗市 - 临湘市 - 云溪区 - 岳阳楼区 - 君山区 -
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