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长乐甜酒

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长乐甜酒是湖南省岳阳市汨罗市长乐镇的特产。长乐甜酒,有悠久的历史,酿酒用米须采用本地特产的“三寸糯”,经过较严谨的工艺流程,酿出的甜酒,视之晶莹可鉴,闻之馥郁芬芳,食之唇齿留香,才可称为人间佳酿、天下至味。2001年,在湖南省第三届农博会上,长乐甜酒一举获得金奖,被评为最畅销产品,2004年,又被国家农业部认定为无公害农产品。

长乐甜酒

长乐甜酒的图片

长乐镇,地处汨罗市东部,东枕智峰山于后,南揽汨罗江入怀,钟灵毓秀,得天独厚,自古便为湘东北之通衢,故老相传长乐镇曾是古罗郡郡治之所在,同时,据史考,隋唐时长乐镇为古湘阴县、古岳阳县县治之所在,商贾云集、人文荟萃至此已有一千五百余年。唐朝之后,治所他移,几经岁月变迁,原来的长乐城变成了后世的长乐镇,不再为南来北往之客所熟知,而让长乐重新焕发青春,喧声海内的,却正是这不起眼的小小甜酒。长乐甜酒,既有悠久的历史,又胜在工艺颇为简单。在长乐镇家家户户都能做,而随着工艺流传,渐传渐广。汨罗周遭之地,没有听说过长乐甜酒之名,没有尝过甜酒之人为数很少。乡野之地,尤其喜好此物,但凡有喜庆之事,主家不酿甜酒以待来客者,便不能称之为好客。到了除夕正旦这种举国上下团圆之日,家家必备甜酒,以喻甜美之意。

不过,正宗的长乐甜酒,虽然工艺不繁复,但在用料及容器、窖藏要求上极其讲究。酿酒用米须采用本地特产的“三寸糯”,要求米粒饱满、色白有光泽、无杂质、无霉变、无虫伤;酿酒用水须用新汲取的深井井水,酒曲须选用本地所产曲花籽制成的甜酒曲,同时采用陶器制品与竹木制品作为酿酒工具,经过较严谨的工艺流程,酿出的甜酒,视之晶莹可鉴,闻之馥郁芬芳,食之唇齿留香,才可称为人间佳酿、天下至味。长乐甜酒,除了是一种风味饮品外,还是一种舒筋、固气、提神醒脑、去风湿的滋补品,长饮甜酒,对身体健康极有益处。
 
在经济高速发展的今天,长乐甜酒已逐渐由原来的家庭作坊式生产,逐渐走上产业化的道路。在今天的长乐镇,生产长乐甜酒的规模企业已有十余家,这些企业在保留传统酿造材料的同时,以更加先进的工艺,推出了多样化的长乐甜酒产品,形成了一个个颇具特色的品牌。2001年,在湖南省第三届农博会上,长乐甜酒一举获得金奖,被评为最畅销产品,2004年,又被国家农业部认定为无公害农产品。长乐甜酒从此走出三湘大地,走向全国,成为长乐乃至汨罗最富盛名的地方特色产品。
 
长乐甜酒为地理标志证明商标。

长乐甜酒的产地:岳阳 - 汨罗市 -

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