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张掖圆梨

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张掖圆梨是甘肃省张掖市的特产。张掖圆梨,又名大香水梨,因产地张掖而得名,是当地农民在长期的生产实践中培育的优良地方品种。张掖圆梨色泽美观,质细而脆,汁多味厚,是甘肃名梨中的上品,有“丝绸路上的仙果”之誉。

张掖圆梨

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张掖圆梨,又名“大香水梨”,因产地张掖而得名,是当地农民在长期的生产实践中培育的优良地方品种。这种梨色泽美观,质细而脆,汁多味厚,是甘肃名梨中的上品,它与有名的兰州冬果梨同享盛誉。张掖圆梨主产于张掖县新墩公社等地。它防风、抗寒、耐旱、耐瘠薄、抗逆性能好,适应性强,容易栽培,性喜砂土及厚层土壤。果呈圆形,大小均匀,果色黄白,阳面具有红色霞晕。单果重一百九十二至二百三十四克。果皮较厚,较光滑,有锈,有斑点,少而显著。果肉汁多白色,质细而脆,石细胞少而颗粒较大,味甘酸而浓厚,耐贮藏,品质优异,风味尤佳。

张掖县地处祁连山的东北麓,气候干燥,蒸发量大,农谚有“早上冷,中午晒,下午刮风不必怪”之说。由于气候变化剧烈,致使梨的幼树不能安全越冬,大树结果亦无保证。在生产实践中,当地农民采用幼苗压埋,幼树草捆培土等方法,保证幼苗、树安全越冬,大树结果,从而培育了一些适应当地自然条件的优良品种。据有关部门考察,张掖圆梨由冬果梨芽条变异而来。这种梨风味特殊,有“丝绸之路上的仙果”之誉。

张掖圆梨的产地:张掖 - 肃南县 - 山丹县 - 高台县 - 临泽县 - 民乐县 - 甘州区 -

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