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安岳周礼粉条

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安岳周礼粉条是四川省资阳市安岳县周礼镇的特产。安岳县周礼镇素有薯乡之称,红薯加工粉条已有上百年历史。所生产的红苕粉条银白透明、丝条匀称、味道鲜美、便贮耐煮、回锅不烂,十分畅销。周礼粉条为地理标志保护产品。

安岳周礼粉条

安岳周礼粉条的图片

安岳县属浅丘地区、农业大县,红苕常年种植面积4万公顷,常年产量8亿公斤以上。在当地民间素有用红苕加工淀粉,再把淀粉加工成粉条的习惯和经验。周礼粉条能成为市场上的“抢手货”,得益于该县不断进行的技术改进。上世纪70年代以来,周礼就将自产的鲜红苕40%加工成粉条,年产粉条100余万公斤。随着产品质量的提高,周礼粉条日渐扬名,销售量猛增,加工业也迅猛发展。

 
周礼粉条生产历史悠久,在1821年~1850年(清朝道光)期间,周礼镇就有了记载。联合国世界粮农组织马铃薯考察中心多次来周礼考察,联合国的专家在察看薯苗的育种、栽植、红薯的取粉和粉条的生产、加工、销售后,高度评价:“你们才是真正的薯类加工博士。”
 
周礼粉条生产历史悠久,所生产的红苕粉条银白透明、丝条匀称、味道鲜美、便贮耐煮、回锅不烂,十分畅销。主要生产区域为安岳县周礼镇​、宝华乡、千佛乡、龙桥乡、拱桥乡、南勋乡6个乡镇。为中国国家地理标志保护产品。
 
周礼粉条为地理标志保护产品。
 
周礼粉条产地范围为四川省资阳市安岳县周礼镇、宝华乡、千佛乡、龙桥乡、拱桥乡、南勋乡6个乡镇现辖行政区域。

安岳周礼粉条的产地:资阳 - 安岳县 -

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