明宫三茹鸭是河南省驻马店市驿城区的特色美食。明代宰相徐达从宫中带回秘方,三菇炖鸭,口味可口,营养丰富。
明宫三茹鸭的图片
该店位于驻马店市文明路中段天中伊园。北距嵖岈山风景区35公里,西距铜山风景区60公里、南距薄山湖风景区30公里、东距天中山文化生态园,南海禅寺40公里、距南北旅游集散地武汉、郑州分别为300公里、200公里。
明宫三茹鸭其原料有 樱桃谷鸭、花菇、蒜头、珍菇、冬瓜、药包、姜、盐、味精、 胡椒粉。
明宫三茹鸭的制作方法:
1、将鸭肉解冻,切块,用盐腌制3个小时,
2、将腌好的鸭块洗净去水,沥水晒干。
3、将三菇泡软切片,鸭汤上笼蒸熟。
4、将鸭块加姜、调料放入沙锅中炖熟。
5、将熟鸭块加三菇、冬瓜、和作料加汤装入锅上桌。
明宫三茹鸭的特点:汤味清香淡雅,肉细嫩爽口。
明宫三茹鸭的产地:驻马店 - 驿城区 -
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