|
虽然已经是2月份了，相信不少朋友还浸淫在春节的残余氛围中。春节期间的大饮大食后，2014年的春天，吃货们该弄点什么特产来吃呢？哪些特产值得推荐呢？请听我娓娓道来~
春天是由寒转暖的季节，气温变化较大，加上细菌、病菌开始繁殖，活力增强，容易侵袭人体而致病。所以，春天要摄取足够的维生素和矿物质。各种新鲜水果蔬菜就最好了。
早春期间的饮食构成应以高热量为主。除谷类制品外，还可选用 糯米制品、黄豆、 芝麻粉、 花生、 核桃等食物，以便及时补充能量。春天养生当需补。一般而言，平补的饮食，适合于正常人或病弱的人，如 荞麦、米仁等谷物，豆浆、 绿豆等豆类，桔子、 金桔、 苹果等水果，还有芝麻、核桃等。清补的饮食，是指用食性凉的食物熬煮的饮食，如梨、 莲藕、荠菜、 百合、 甲鱼、螺蛳等。阴虚内热者进补这些饮食可以消火，改善怕热的感觉，可帮助改善体质。
晚春饮食应清淡，可加食食用菌。如 黑木耳、 银耳、 蘑菇、 香菇等作菜肴。黑木耳富含矿物质钙，而钙对人体肌肉、心、脑等细胞的功能起主导作用。银耳富含银耳多糖，能提高人体卫士巨噬细胞的吞噬能力。蘑菇含有香菇多糖，可抵抗绿脓杆菌的侵袭。食用菌是春天里的天然保健营养品，女性们应多食之。
春天宜吃的蔬菜：
1）春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如 香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。春芽也有着清热解毒的功效。
2）春天的天气变幻无常，天气乍寒还暖的。所以人体需要保养阳气，而 韭菜最宜人体阳气。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。
3）春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。为防止出现过敏，炒笋片、笋丁时，要先用开水烫5～10分钟；吃春笋应先少量品尝，如有反应，马上停止。
4）菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳，而且菠菜悠着清热除烦，解渴，通便等功效。但是体虚便溏者不宜多食。肾炎和肾结石患者不宜食用。
5）春天还可以选择 胡萝卜、 红薯（地瓜）、 黄瓜、 玉米等含胡萝卜素的蔬菜，可增加转化为维生素A，可保持皮肤和呼吸道与胃肠消化道的湿润，不受细菌、病毒之侵入。
春天宜吃的水果：
1）春天容易上火， 所以吃的水果也不能是温热性的， 可以吃一些解热的水果，比如 樱桃，樱桃被称为是“春果第一枝”！春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。需注意的是，樱桃属火，不可多食，身体阴虚火旺应忌食或少食。
2）如果吃不了樱桃， 也可以选择 草莓，食用草莓可以达到润肺、健脾、补血、益气的作用，对老人、孩子和体虚者而言，是滋补的佳品。对于脾胃虚寒，肺寒咳嗽的人不宜过多吃草莓！
3）春天天气都会变幻无常，而且是很容易引发感冒的一个季节，可以选择食用可以防治感冒的苹果。苹果能使人体抗病组织产生一种热能，同时所含的特殊物质抗感冒因子直接抵抗感冒病毒，加速康复。
俗话说得好“一年之计在于春”，春季的养生也尤为重要。季节养生，除了要加强锻炼身体之外还得要吃对食物才行。以上就是笔者为大家整理的一些关于春天的饮食方法，仅供参考。切记很多食物虽然对身体有好处，但是吃多了会起到反作用哦。
|
![[年货]楼兰蜜语新疆一级和田大红枣3折起](http://www.feizui.com/d/file/youhui/6cf851a9672f927192b906829edc79e7.jpg)