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南普陀素菜南普陀素菜是福建省厦门市思明区的特产。厦门南普陀素菜讲究造型、色泽和味道，大都以形态命名，不但色、香、味、形俱佳，而且每道素菜均有其各自不同之独特口味。 |
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厦门鱼皮花生鱼皮花生，是福建省厦门市生产的一种优质名牌品种，驰名中外的地方特产。厦门鱼皮花生是花生的复制品，因制作时，做外壳用的糕粉里掺有鱼皮胶，故名。成品均匀，颗粒饱满，状若珍珠，独具特色。厦门鱼皮花生有诱人的香味，而且营养丰富，是品茶佐酒佳品。 |
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鼓浪屿黄胜记肉干“黄胜记”系厦门最具知名度之中华老字号，至今已有166年的历史。“黄胜记”肉松肉干，因选料精良，配料独特，加之精工细作，所产肉松色泽金黄，灿若黄金，其味香鲜，无与伦比，甫一上市，即广获好评，销路日广。 |
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鼓浪屿馅饼【鼓浪屿馅饼】正宗中华百年老字号.厦门的特产，是福建厦门最负盛名的特产之一,具有百年以上历史的传统食品。它好在料精工细，选用优质精白面粉制成，上等绿豆，做饼馅的绿豆蒸熟去壳，研得精细，饼皮和饼酥下足油量，揉得恰到好处。烘制时，注意掌握火候，做到内熟外赤不走油。这样做出来的馅饼，饼皮香酥油润，饼馅冰凉清甜。 |
