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    扬州盐水鹅 扬州盐水鹅扬州盐水鹅是江苏省扬州市的特色美食。扬州盐水鹅外表澄黄油亮,不瘪不塌壮实饱满;味道咸淡适中,空口尝味不齁人,伴酒下饭也不淡;肉质酥润,香味宜人。所谓浓而不腻,淡而不薄,食后齿颊留香。它既是居家小食,也是酒席豪宴上的名菜。
    枫镇大面 枫镇大面枫镇大面是江苏省苏州市的特色小吃。枫镇大面以多种芳香物料焖制的猪肋条肉为盖浇,以鳝鱼吊制清汤,以酒酿及少量熟猪油熬成卤汁,制成汤面。因其调味时不用酱油,汤汁澄清,面软肉酥,故又称白汤大面。
    南京牛肉锅贴 南京牛肉锅贴南京牛肉锅贴是江苏省南京市的特色小吃。牛肉锅贴是金陵八绝之一,是以牛肉为馅料,用面皮包成饺子后,放入油锅中煎至金黄色后装盘即可食用。这种甜中带咸的小吃上部柔嫩,底部酥脆,牛肉馅味鲜美,滋味别具。
    南京小笼包 南京小笼包南京小笼包是江苏省南京市的特色小吃。南京的小笼包与大多数地方不同,是口味偏甜的但是又不同于其他一些城市的甜,甜过掉了,而是甜而不腻,甜中有鲜。也正是这股淡淡的甜味,才彰显了南京的小笼包的味道。而小笼包是南京人必吃早餐之一。
    陆右丰白酒 陆右丰白酒陆右丰白酒是江苏省无锡市滨湖区的特产。陆右丰白酒是指由陆右丰酱园槽坊出产的无锡本土白酒。此酒选用高粱、小麦、大麦、豌豆为酿造原料,具有绵甜、醇厚、入喉净爽、各味谐调的特点,在素以黄酒闻名的江浙地带,别开生面。
    重庆酸辣粉 重庆酸辣粉重庆酸辣粉是重庆市的特色小吃。重庆的酸辣粉口味独特、酸辣开胃,长期以来一直深受重庆人的喜爱,其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。素有“天下第一粉”之美名。
    陆记烫面炸糕 陆记烫面炸糕陆记烫面炸糕是天津市的特色小吃。陆记烫面炸糕成品小巧玲珑,扁圆状,褐红色,外酥里嫩,馅心目前有豆馅、红果、白糖三种,细甜清香。陆记烫面炸糕凭其独特的精致和美味,一九八四年获“天津最佳食品”称号,一九九七年被中国烹饪协会认定为《中华名小吃》。
    老北京面茶 老北京面茶老北京面茶是北京市的特色小吃。面茶在北京小吃中,一般在下午售卖。有诗云:“午梦初醒热面茶,干姜麻酱总须加。”喝面茶很讲究吃法,吃时不用筷、勺等餐具,而是一手端碗沿着碗边转圈喝,非老北京人恐怕无此吃法。
    沈阳回头 沈阳回头沈阳回头是辽宁省沈阳市的特色小吃。沈阳回头,是面粉揉好面团,用手将剂子按扁、擀平、抽薄、上馅,折叠成长方形再把两头包紧制成的清真食品,色泽金黄,口味鲜香。
    棋子烧饼 棋子烧饼棋子烧饼是河北省唐山市的特色小吃。棋子烧饼使用大油和香油合酥,包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心。色泽金黄,里外烤制酥透,肉馅鲜香,酥脆适口不腻,便于保存。
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