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义盛永熏鸡义盛永熏鸡是河北省唐山市的传统名食，已有悠久历史。义盛永熏鸡色泽美观，味道浓香，鲜美可口，在唐山有“熏鸡大王”之誉。

绿豆咯扎绿豆咯扎是河北省唐山市的特产。唐山地多，盛产绿豆。人们把精选的绿豆磨成豆瓣，用水发泡，漂去豆皮，然后上水磨成汁，再加水过箩去渣，经过三次去毛浆，待成洁白的淀粉后，再兑好汁，搅成浆糊状，用尖锅缓火摊制成圆形薄片，一张咯扎就做成了。这样做的咯扎清香诱人，富有韧性，拎起来不坏，折上也不会裂纹。

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开平区十大特产

绿豆咯扎

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