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和子四珍和子四珍是江西省吉安市永新县的特产。“和子四珍”即酱姜、酱萝卜、橙皮、蜜茄,是永新民间用自己生产的农副产品酱后晒制而成的绿色营养食品。 |
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永新狗肉永新狗肉是江西省吉安市永新县的特色美食。永新县狗肉,吃起来嫩嫩的、香香的,油不腻,饱而不厌,其味道美不可言。 |
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永新血鸭永新血鸭是江西省吉安市永新县的特产。永新血鸭是永新县的一道特色菜肴,制作方法特别讲究,主料为水鸭(2-3个月的嫩鸭最好)配料有:鲜红椒、生姜、大蒜、永新水酒。 |
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吉安红毛鸭吉安红毛鸭原产于遂川等县,是以加工板鸭为主要用途的肉蛋兼用型品种,是加工“南安板鸭”和“江西板鸭”的最佳原料鸭。具有遗传性能稳定、生产性能良好、耐粗饲、觅食力强、肉嫩、瘦肉率高、羽毛生长与体重增长同步,加工板鸭后成品造型呈桃园型、皮板色泽白亮如玉、肉质香嫩、成品出口率明显高于其它的品种等特点。 |