山西省祁县——中国酥梨之乡

山西省晋中市祁县所产酥梨以果面光洁美观、果皮薄、果肉细著称，被誉为“果中一绝、梨之珍品”。2003年6月，中国特产之乡暨宣传活动组织委员会授予祁县“中国酥梨之乡”的称号。

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祁县酥梨的种植有着悠久的历史，大约在1000多年前，祁县就开始种植酥梨，当地特有的地理环境赋予了酥梨优良的品质：地处黄土高原，所处的经纬度正是我国优质酥梨的理想产区；地势由东南渐向西北倾斜，从山地、丘陵逐渐过渡到平原，使农作物受光独特；年平均日照时数2667小时，一年中以五六月份日照数最多，有效地保障了酥梨含糖量；土壤属褐土和草甸土类型，适于有机质分解和矿物质风化，通透性好，保水保肥……如今，祁县酥梨种植集中在小古县镇、东观镇等8个乡镇。