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盛夏时节，正是葛根生长的旺季，位于丹阳市埤城镇大贡村的市金葛茶场面向省内外设立了评比种葛根的擂台赛，茶场为此作出庄重承诺：凡统一技术标准，实行无公害栽培，所有种葛农户均可参与擂台评比，对葛根茎块个型和产量达标的前三名，茶场届时将拿出1万元给予重奖。此举吸引了不少种植户，他们边参观基地，边虚心向茶场负责人金云庚讨教有关技术。
今年50多岁的金云庚是埤城镇一名专业大户，多年来，他潜心利用当地白龙寺山区的野生葛根苗进行生态种植获得了成功，并创办了金葛茶场，聘请扬州大学与省微生物研究所的专家为技术顾问，进行产品的深加工开发，“葛神”牌系列保健茶很快打入了南京、上海、烟台等地市场，成为我市畅销的名特优农产品之一。2007年，在科技部门的协助攻关下，该产品还获得国家发明专利。今年，老金开发的地产葛根粉又投放市场，因其营养丰富，富含葛根素，且属于药食兼用的纯天然食品，深得消费者青睐。目前，通过茶场+基地+农户这一模式，他已带动了20多农户种植葛根，其基地面积已发展到500余亩。
然而，经过多年的葛根栽培与指导，金云庚发现，由于部分种植户技术管理不到位，他们种的葛根藤叶虽然长得茂密，但由于底下的块茎营养疏导受阻，导致主根上营养不足，直接影响了葛根的产量和品质。为了推广种葛的优质高产技术，保证所有种葛农户有足够的无公害鲜葛原料供应，实现科学种葛，规范栽培管理，提高其标准化种植水平，金云庚特地推出了设擂评比种葛根的举措，以此来推动葛根产业的快速发展，更好地带动农户种葛增收。
来自安徽潜山县的农民叶盛告诉记者：“在老金的带动下，我已成了该茶场最大的种植户，今年我的葛根面积已达150亩，而且自己还能加工葛根 粉丝。这次茶场设擂评比，有利于激发大家科技种葛的积极性，我将按照擂台赛评比的要求，在优质栽培上下工夫，争取到时能在大赛中夺魁。”据金云庚透露，到了下半年收获时节，他还要邀请省内外葛根种植户前来观摩，并提前落实万亩葛根产业化项目，进一步拓展深加工，打响品牌，让更多丹阳地产葛根系列产品走向国内各大市场。 |
