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鹤庆全鸡鹤庆全鸡是云南省大理州鹤庆县的特色美食。全鸡是鹤庆县的民间传统食品，也可以称为民间的十全大补。大病初愈的病人，生了孩子的妇女，做了手术的重病号，都要给他们炖上一只全鸡。 |
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鹤庆猪肝酢鹤庆猪肝酢是云南省大理州鹤庆县的特产。鹤庆县猪肝酢，炒、炸、溜、煮都是香气袭人，辣香四溢，真是滇西一绝。 |
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鹤庆吹肝鹤庆吹肝是云南省大理州鹤庆县的特色美食。将新鲜猪肝用插入的麦竿儿吹胀到最大，然后撤掉麦竿儿，将胀大的猪肝用蒸笼蒸熟，放凉，切片，拌入芫荽、酱油、醋、辣椒、味精和盐后即成，其味极爽口并且没有通常猪肝特有的难吃的味道。 |
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鹤庆乾酒鹤庆乾酒是云南省大理白族自治州鹤庆县的特产。其味香醇甘甜，挂环持久，具有舒筋活血、御寒驱风、提神补气之功效。鹤庆乾酒获地理标志保护产品。 |
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鹤庆火腿鹤庆火腿是云南省大理州鹤庆县的特产。鹤庆火腿肉质丰满，四边膘肥、色泽鲜艳、肥瘦适中、味美香浓、营养丰富、食而不腻，保存期长，是佐餐、宴客、滋补身体，馈赠亲友的佳品。 |
