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代陈沟神豆腐代陈沟神豆腐是湖北省恩施州建始县业州镇代陈沟村的特产。代陈沟村村民经常采摘斑鸠柞树叶，制作成“神豆腐”，因其鲜香细腻、无污染、口感好而成为了人们倍加青睐的美味佳肴。 |
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景阳核桃景阳核桃是湖北省恩施州建始县景阳镇的特产。建始景阳核桃具有果大、壳薄、肉丰且嫩、味美、出仁率高、含脂高等特点，多项指标达到了国际标准，是馈赠亲友和滋补身体的上乘佳品，深受消费者的青睐。 |
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景阳鸡景阳鸡是湖北省恩施州建始县景阳镇的特产。景阳鸡是地方鸡种中少有的体型大的肉用型品种，具有个体大、性温顺、耐粗饲、产肉多、肉质好、味道鲜、营养价值高。景阳鸡获地理标志保护产品。 |
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马坡茶马坡茶是湖北省恩施州建始县三里乡马坡的特产。“马坡茶”具有三百多年的栽培历史，具有“毛尖细圆、条索紧细；汤清叶绿、清彻明亮；香气馥郁、回味绵长”等独特的品质。马坡茶是国家农产品地理标志保护产品。 |
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建始猕猴桃建始猕猴桃是湖北省恩施土家族苗族自治州建始县的特产。建始县猕猴桃野生资源极其丰富，几十年乃至几百年的野生猕猴桃随处可见。全县共有6个乡镇35个村已发展上万亩猕猴桃，使建始县的猕猴桃产业如雨后春笋般迅速崛起。 |
