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祁连藏羊祁连藏羊是青海省海北藏族自治州祁连县的特产。祁连藏羊为国家农产品地理标志保护产品。

祁连牦牛祁连牦牛是青海省海北藏族自治州祁连县的特产。牦牛俗有“高原之舟”的美名。它一般生活在海拔3000米以上的高寒地区，较耐寒、耐劳,祁连山便是牦牛的家园。祁连牦牛为国家农产品地理标志保护产品。

刚察藏羊刚察藏羊是青海省海北藏族自治州刚察县的特产。刚察藏羊为国家农产品地理标志保护产品。

刚察牦牛刚察牦牛是青海省海北藏族自治州刚察县的特产。刚察牦牛以肉质细嫩、味美可口、低脂肪、高蛋白、有野味风格而受到欢迎。刚察牦牛为国家农产品地理标志保护产品。

海晏羊肠面海晏羊肠面是青海省海北藏族自治州海晏县的特色小吃。海晏羊肠面汤色淡黄，肠段洁净，肥肠粉白，面条金黄葱末浮上，萝卜丁沉在碗中，肠段细脆馅软，面条悠长爽口，广受欢迎。

刚察黄蘑菇刚察黄蘑菇是青海省海北藏族自治州刚察县的特产。黄蘑菇是刚察县的特色产品之一，其鲜味独特，口感极佳，颇受世人欢迎。

门源白牦牛门源白牦牛是青海省海北藏族自治州门源县的特产。门源是白牦牛的故乡，分布在门源仙米、珠固地区的白牦牛是世界上稀有的珍贵畜种，被誉为“高原之舟”，享有“雪牡丹”、“白珍珠”之称。白牦牛——其肉质细嫩味美，适口性好，具有高蛋白，低脂肪的显著特点，是纯天然绿色保健食品。

门源奶皮门源奶皮是青海省海北藏族自治州门源回族自治县的特产。门源奶皮，因取自优质牧草和雪山泉水养育的牦牛、犏牛的新鲜奶汁为原料，采用回族民间传统工艺制作而成，其产品富含优质蛋白，脂肪以及钙、铁、锌等多种人体所需的微量元素，白中透黄，油花点点，其状似饼非饼、似糕非糕、似酥非酥，美味可口。

门源菜籽油门源菜籽油是青海省海北藏族自治州门源回族自治县的特产。门源菜籽油就是我们俗你的菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。门源菜籽油含有丰富的维生素E、维生素B，由18种脂肪酸成分组成，油酸、亚油酸含量高，芥酸含量低，不含胆固醇，人体吸收率高达99%，适合大众口味，具有一定的软化血管，延缓衰老之功效，是无公害、纯天然食品，食用植物油的首选。