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三道岭大鲢鱼是辽宁省营口市大石桥市三道岭水库的特产。三道岭水库大鲢鱼个头大味道鲜，适用于烧、炖、清蒸、油浸等多种烹调方法，尤以清蒸，油浸最能体现出三道岭水库大鲢鱼清淡，鲜香的特点。
三道岭大鲢鱼的图片
三道岭水库是位于营口大石桥市周家镇境内。水库建成于1974年，是一座以防洪灌溉为主，结合养鱼、旅游等功能综合利用的中型水库，1992年被辟为营口市水源地。水库座落于周家镇三道岭村北部，工程宏伟，烟波浩瀚，湖光山色，风景如画，是闻名遐迩的风景名胜区，宛如一颗璀璨的明珠镶嵌在镁都大地上。水库幅员辽阔，汇水面积达133平方公里，水面面积达3000亩，蓄水量达3120万立方米，警戒水位18米，是大石桥境内面积最大、蓄水量最多的水库，也是辽南地区著名水库之一。水库周边山地有4500余亩的生态油松林，植被覆盖率较高，水土涵养较好。库区特产丰富，淡水鱼、虾、蟹、各种水果、山野菜、散养畜禽等产量很高。
三道岭鲢鱼味甘、性温，入脾、胃经，有健脾补气、温中暖胃、散热的功效，尤其适合冬天食用，可治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状；还具有暖胃、补气、泽肤、乌发、养颜等功效。 三道岭大鲢鱼的产地：营口 - 大石桥市 -
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