岳池特曲

 

宋代诗人陆游冬雪时游丘山，寒气侵骨，疲惫不能行，饮村妇秋嫂之藏酒，顿觉如高山雪莲、冰清亮 口，又如舔百蜂之蜜甘甜净爽，即兴赋诗一句："仙界灵气赐良乡，丘山美酒赛杜康。"岳池特曲是挖掘整理宋代"丘嫂酒"的传统发酵工艺基础上，利用现代工艺，采用百年老窖，以汲华蓥山脉优质泉水、高粱、玉米、小麦、糯米为主要原料，采用科学的生产方法精心酿制出优质浓香型曲酒，经过数年以上陈酿老熟，精心勾调而成。

 

公司前身为岳池县酒厂，始创于1951年，经过几代岳特人的不懈努力，已经发展成为广安市重点企业。公司目前拥有新、老两座厂房，占地90余亩，总资产12000万元。现有员工180人，其中中、高级技术人员30余人，高级管理人员8人，中专及以上学历100 余人，员工素质高，技术力量雄厚。公司主要生产小曲清香型白酒、“丘山牌”岳池特曲系列酒(浓香型白酒)和中华高粱红系列酒。公司实行了全面质量管理，通过了ISO9001：2008国际质量管理体系认证，2003年取得了商品进出口经营权。公司的三大类产品共有30多个品种，公司的产品畅销全国二十几个省市的300多个市场。经过几十年的发展，目前已成为川东地区规模较大的酒类产品研发、生产基地。

 

“丘山牌”岳池特曲系列酒是在挖掘宋代“丘嫂酒”传统工艺基础上，引进五粮型生产工艺，采用本地优质糯高粱、大米、糯米、小麦、玉米为主要原料，吸华蓥山脉之优质山泉，结合现代科学精心酿制而成。产品具有窖香浓郁、幽雅、醇厚绵甜、回味悠长、饮后不上头之特点。岳池特曲系列酒先后荣获巴蜀食品节金奖、四川工业产品博览会金奖，中国文化名酒，四川省第四至第九届名牌产品等数十项殊荣。

 

公司研制的“丘山牌”中华高粱红酒，填补了以高粱为原料，采用酿造发酵方法生产绿色、低度营养型饮料酒的空白，属国内首创。中华高粱红酒以红亮晶莹的色泽、丰富的营养、幽雅细腻的香气，舒适柔和的口感，独特的风格等特点，广受消费者青睐。2007年以来中华高粱红酒先后获广州国际酒饮博览会创新产品金奖、四川省“科教兴川”十年优秀科技创新成果奖、四川省科技进步三等奖;中华高粱红酒的制备方法于2009年10月获得了国家发明专利，公司的“丘山牌”商标于2010年1月获得了四川省著名商标称号。

 

公司为了进一步提升整体实力，加快发展步伐，采取创新发展思路，积极引进了国家级白酒生产管理团队和大师级营销专家团队作为战略合作伙伴，为公司注入了新鲜的血液;在此基础上，结合地域特点，提出了极具感染力的品牌诉求——耿直的味道，开发出了黄龙巴酒、瓢羹酒等极具地方文化特色的岳池特曲系列新产品。2011年9月，公司位于岳池县城工业园区的新厂区建成投产，标志着岳特的发展史翻开了新的篇章。目前，公司的小曲清香型白酒和浓香型大曲酒年生产能力已达到了8000吨，中华高粱红酒的年生产能力已达500余吨;现有大小储酒罐160个，储酒能力10000 吨，有瓶装酒灌装生产线3条，瓶装酒灌装能力达到了100万箱/年。