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长兴紫笋茶是浙江省湖州市长兴县的特产。紫笋茶亦称湖州紫笋、长兴紫笋，紫笋茶制茶工艺精湛，茶芽细嫩，色泽带紫，其形如笋，故此得名为紫笋茶。
长兴紫笋茶的图片
唐代贡品紫笋茶，曾被人誉为“茶中极品”，原产于长兴县顾渚山一带。早在唐代宗广德年间(764—765年)，茶圣陆羽在长兴慧眼识得此茶，推荐给皇帝，并于大历五年(770年)正式列为贡茶。“紫笋”一名，也由陆羽《茶经》“紫者上”、“笋者上”而得名。让人倍感欣慰的是历经千年风霜，顾渚山紫气灵瑞世代传承，至今仍保留着大量珍贵的茶文化遗存和历史记忆，近些年茶山再浴春风，茶文化被发扬光大。现在走进顾渚山，仿佛走进了一座没有围墙的“茶叶博物馆”，处处浸淫着茶的气息：贡茶院飞阁流丹，境会亭遗址尚存；清风楼、忘归亭建筑还在；金沙泉依然汩汩而流，犹如在诉说一千二百年前的盛况，凸现出深厚的历史文化底蕴；镌刻在白洋山(银山)、斫射山、悬臼岕石壁上的三组九处唐宋摩崖石刻，清晰可见。最让人震憾的是乌头山两侧的桑、狮二坞唐代古茶山，由于生态环境未遭破坏，千年紫笋茶依然生长茂盛。
顾渚山属低山丘陵，西枕天目余脉，东临淼淼太湖，坡度平缓，植被丰富，土层厚，有机质含量高，适宜茶树生长。良好的小气候孕育出了流芳千年的名茶——紫笋茶，她芽味细嫩，芽色带紫，芽形如笋，条索紧裹，沸水冲泡，芳香扑鼻，汤色清朗；茶叶舒展后，呈兰花状，观之楚楚诱人，尝之齿颊甘甜，生津止渴，回味无穷。自唐经宋元至明清，连续进贡，是历史上进贡历史最长、制作规模最大、数量最多的贡茶。
1997年，长兴县把茶叶生产列入主导产业，以县紫笋名茶开发公司为载体，吸收种茶大户成立紫笋茶协会。在全县建立了顾渚、徽州庄、周坞山等27个名茶基地。采取统一标准、统一基地、统一商标、统一品牌、统一包装的“五统一”。紫笋茶开始走上依靠实施农业标准化实现复兴的新路。 1998年，制定了紫笋茶县级地方标准，1999年，在产品标准的基础上，又制定了从育苗、栽培管理及商品茶的系列地方标准。进一步完善了紫笋茶的系列标准，2002年经省级有关部门的审定，成为省级地方标准。这是湖州市第一个省级地方农产品标准和浙江省第一个历史名茶标准。标准化使紫笋茶这一历史名茶重新崛起，连续四次被评为“全国名茶”，不仅打入北京、上海等国内大都市，还声名远播海外，出口到日本、韩国等地。 长兴紫笋茶的产地：湖州 - 长兴县 -
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