潜江福寿饼

潜江福寿饼是湖北省潜江市的特产。潜江福寿饼是一道湖北潜江市借粮湖边的祖传小吃，它的奶名叫"袄巴坨子"，学名呢，就叫它"福寿饼"。

潜江福寿饼的图片

为什么叫"福寿饼"呢？因为啊，它的正面印的字不是“福”就是“寿”。

潜江福寿饼的做法：将“借粮湖”边靠湖水滋润长大的晚稻米的碎米磨成粉状，将这碎米粉子倒入一锅凉水中，比例可以按照1：3水象煮稀饭一样，要点是，水开后要不停地抄动，直至9分干成具有粘性的糊状。备好"福寿饼"的模子（是手工做的，木制，刻有“福”或“寿”）、各种自己爱吃的馅。取一团熟的碎米粉，包进各种馅，撮圆放进模子，轻轻按平，然后反扣模子，呵呵！半成品就出来拉！将锅放一点油（防粘），烧热，摆好它们，两面炕成金黄色就OK拉！

潜江福寿饼的产地：潜江 -