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平阳早香茶是浙江省温州市平阳县的特产。平阳早香茶外形扁平、光滑、挺直、色翠；香气高香持久带嫩香，滋味鲜醇、爽口回味甘，汤色嫩绿清沏明亮，叶底嫩绿明亮芽叶成朵，人称温州早名茶之最。
平阳早香茶的图片
平阳早香茶栽培历史有1200多年，发芽特早，是罕见的早发珍贵品种。平阳早香茶是省级名菜、省优产品。1989年就发现于平阳海拔528米大坪山，初展开采期在2月底，品质优，为平阳名茶之最。
从1989年秋开始才对该茶的开发制作，并经单株选育而成的省级茶树良种。属灌木型中叶类无性系特早生种，具有发芽特早，一芽一叶初展开采期在2月底，发芽刻度大，育芽力强，节间短，一芽三叶百芽重39.8克，芽叶长度5厘米，发芽整齐，茸毛，外形：扁平光滑挺直、色翠；内质：香气高香持久带嫩香，滋味鲜醇、爽口回味甘，汤色嫩绿清沏明亮，叶底嫩绿明亮芽叶成朵，人称温州早名茶之最，其茶惊浙大茶系采用比色法生化结果："其茶多酚22.86%，氨基酸4.81%， 咖啡碱4.53%，讲师对细胞学机理研究表明："平阳特早茶"染色体数为30，核型为对称的2A型，属正常的二倍体类型。还证明该系为无生殖品种（因为她从不结 花生籽，属无花蕾品种，它不但在平阳本地表现无花蕾，而移栽到浙江省杭州、兰溪、安徽省等地经多年多点试验观察，未见花蕾，证明该品种不育性状在不同地区的表现是稳定的。）
平阳早香茶的产地：温州 - 平阳县 -
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