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洮南辣椒是吉林省白城市洮南市的特产。洮南市属中温带大陆性季风气候，四季分明，光照充足，雨热同步，适宜辣椒生长，同时该县辣椒种植历史悠久，所产辣椒品质上乘，特别是该县福顺乡辣椒果型美、个头均匀、皮质厚、味道秀、色素和维生素含量高。拥有“无公害红干椒生产基地”、“中国辣椒之乡”、“中国辣椒第一市”等荣誉。
洮南辣椒的图片
在东北的田野中，常见的是玉米、大豆，而在洮南的多个乡镇里，一望无垠的绿色田地中生长的是“个性劲爆”的辣椒。辣椒产业已经成为洮南市的特色产业，“富市强乡裕民”的带头产业。1999~2002年，洮南辣椒连续4年被吉林省政府评为“吉林名牌农产品”，并获得“北京国际农业食品博览会金奖”。洮南市也先后被命名为“中国辣椒之乡”、“中国辣椒第一市”。从耕种到收获、销售，包括市场交易环境，洮南市建立了一条龙式的辣椒产业发展链条。
近年来，洮南市的辣椒种植面积仍在逐年增加，区域内以福顺镇为中心10余个乡（镇），常年种植面积稳定在15万亩左右，并辐射周边12个县市（区）、70多个乡（镇）种植辣椒，域内外基地总面积近30万亩。2010年，共产红干椒5000多万斤，创产值近两亿元。
为了将辣椒产业品牌化，专业化，洮南市现已成立辣椒专业合作社56个，吸纳和带动辣椒种植农民3.5万户，减低了椒农进入市场的风险的同时提高了椒农收入。洮南还整合商贸资源，建设了福顺辣椒交易市场。福顺辣椒市场占地12万平方米，有4座恒温库，储藏容量达1万吨，该市场现已成为东北地区最大的辣椒集散市场和种苗供应基地。通过市场联结，洮南市与1200多家客商建立了商贸合作关系，产品销往全国20多个省市区和韩国、日本、中国香港等国家和地区，年交易量达4万吨，交易额近3亿元。
洮南辣椒为农产品地理标志产品。
洮南辣椒产区位于吉林省西北部，白城市南部，东经121o38′20″-123o20′10″，北纬45o2′20″-46o1′20″。东与大安市为邻，西部及西北部与内蒙古自治区的突泉县、科右前旗、乌兰浩特市交界，南部与通榆县接壤，北部及东北部与白城市洮北区、镇赉县毗邻。 洮南辣椒的产地：白城 - 洮南市 -
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