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亳州
亳州粉皮
亳州粉皮是安徽省亳州市的特色小吃。亳州粉皮为优质绿豆加工传统工艺生产。其特点是柔软如缎,薄如蝉翠,晶莹剔透,亦食亦菜。因其是纯绿豆所做,具有极好的药用保健作用,常食具有抗早衰、抗高血压及心血管疾病,有清热解毒之功能。
亳菊
亳菊是安徽省亳州市的特产。亳菊是《中国药典》中以“亳”字命名的中药材之一,亳菊是菊花中的珍品,亳菊疏风散热、解暑明目,多为春、夏两季用药,历年来为中医首选的菊花品种。亳菊为国家农产品地理标志保护产品。
亳州牛肉馍
亳州牛肉馍是安徽省亳州市谯城区的特色美食。亳州牛肉馍以上好的黄牛肉为主料,佐以粉丝、葱、姜及多味材料,色泽金黄、外脆里嫩,是深受市民喜爱的小吃。
苏赵梨
苏赵梨是安徽省亳州市谯城区龙杨镇苏赵村的特产。苏赵梨的特点是酥脆可口,甜中带香,果肉纯白,味正多汁,食之无渣,落地即碎。
豪门贡菊冰茶
豪门贡菊冰茶是安徽省亳州市谯城区的特产。豪门贡菊冰茶色泽清冽,览之赏心悦目,饮之吹花嚼蕊,呷哈溢香。清心明目、润喉清嗓、美容益智、滋补强身。
曹市黄金梨
曹市黄金梨是安徽省亳州市涡阳县曹市镇的特产。曹市黄金梨果皮淡黄色,果面洁净,果点小而稀。果肉白色,肉质脆嫩,多汁,石细胞少,果心极小,可食率达95%以上,可溶性固形物含量12%~15%,风味甜。
高公糖醋蒜
高公糖醋蒜是安徽省亳州市涡阳县高公镇的特产。高公糖醋蒜清洁、卫生,营养更丰富,鲜香脆嫩、酸甜适度,口味独特、回味无穷,堪称“中华美食一绝”。
涡阳干扣面
涡阳干扣面是安徽省亳州市涡阳县的特色小吃。涡阳干扣面以煮熟的黄豆芽作铺垫,配以蒜汁、葱花、味精、胡椒、食醋、香油、酱油等为底料,煮熟的面条如雀巢一样覆盖其上,再以油榨辣椒作上料,充分搅拌以后即可。
义门熏牛肉
义门熏牛肉是安徽省亳州市涡阳县义门镇的特色美食。义门熏牛肉制作出来的牛肉形状整齐,颜色鲜红,香鲜无比,且味透易嚼,入口即烂,美味极佳,十分畅销。
义门苔干
义门苔干是安徽省亳州市涡阳县义门镇的特产。义门苔干虽系干品,但经清水泡发后,具有“色泽翠绿,响脆有声,味甘鲜美,爽口提神”之特色,故以”清新素雅“著称于世,饮誉海内外。
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