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天长甘露饼是安徽省滁州市天长市的特产。天长甘露饼味美可口，造型美观，洁白如玉，层层叠叠，宛如盛开的白牡丹。1982年被评为全国优质名细传统糕点。
天长甘露饼的图片
甘露饼是天长传统的名细糕点。相传道光二年，天长举人戴兰芬进京应试，考得第九名，因为第一名高邮的史球，与“死囚”谐音，而戴兰芬乃是“天长（第九）地久、代代兰芬”，故皇上御点戴兰芬状元。戴兰芬感谢皇恩，将天长的甘露饼献给皇上，因为味美可口，如得甘露，被皇上封为“进贡甘露饼”。
甘露饼选料严格，选用上等精白面粉、糯 米粉、精白绵糖、炼制猪油和青丝、红梅为主要原料，其生产工艺极为精细，只能靠熟练工人手工操作。
甘露饼的制作方法：
1.将精面粉、白糖、熟猪油、 鸡蛋、苏打粉一同放入盆内，和成面团，揉成皮面。 2.瘦猪肉、冬菇、笋片均切成筷头丁，入油锅加调味炒熟成馅。
3.皮面搓成条，摘成剂子，压扁包入馅料，以每个70-75克为宜，再擀成扁圆形，入炉烤熟即成。
天长甘露饼的产地：滁州 - 天长市 -
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