木子店老米酒

 

木子店老米酒是以木子店镇、张家畈镇特殊气候、水源等条件下生产的优质糯米为原料，辅以巴河水系源头优质泉水，经蒸煮、加曲、糖化、原浆发酵、过滤等独特传统工艺加工而成的氨基酸含量较高的高酒精度米酒，具有显著的营养保健功能，素有“神仙汤”之称。宋代著名诗人苏轼在黄州为官时，好饮老米酒，留下了“定慧海棠香千里，东山米酒进万家”的千古绝唱。

 

木子店老米酒口味醇厚，富含22种氨基酸，其中有8种是人体自身不能合成而又必不可少的，含4种维生素，5种人体必须的微量元素，所含的硒元素具有抗癌作用，经研究发现，米酒为人体提供的热量是啤酒的4倍，是葡萄酒的2倍，每升米酒中赖氨酸的含量高出葡萄酒的数倍，其营养保健性在世界酒类中实属罕见。

 

木子店镇有着传统的老米酒酿制习惯，全镇15000余户几乎家家酿酒，且主要是以自酿自食为主，目前已注册的正规生产企业有三家，即东义洲酒厂、东木酒厂、粮食酒厂，其规模都不大，研制开发的产品主要有东木清酒、猫眼酒、东义洲酒、菊花春等几个系列，销售方式主要是以在大中型城市商场设立老米酒专柜、直销配送、代销等方式，其产量也不高，均是处于一种以销定产的局面。据统计，全镇年产量可达3000余吨（含农户家庭酿制），均以自食为主，商品转化率及低，作为商品销售的不足1000吨，年创产值1000万元。

 

根据《地理标志产品保护规定》，质检总局组织专家对木子店老米酒地理标志产品保护申请进行审查。经审查合格，批准木子店老米酒为地理标志保护产品，自即日起实施保护。